1 Temel tavuk göğsü tarifi, 8 farklı yemek

Barbekü Tavuk Göğsü. Jupiterimages / Getty Images

Buzdolabında veya derin dondurucuda tavuk göğsü yok mu? Ve binlerce farklı tariflerde kelimenin tam anlamıyla yüzlerce farklı yolu var ise de, bazen en basit fikir en iyisidir.

Bu yazıda sote tavuk göğsü için size temel bir tarifi göstereceğim. Sonra size sekiz çeşit sos ve sos vereyim.

Bu yaklaşımın en güzel yanı, tablonuza ailenize tanıdık gelecek şekilde çeşitlilik katmanızdır.

Evde seçici yiyenler varsa yan taraftaki soslara ve soslara servis yapın. Onların kullanıp kullanmamasını seçsinler.

Daha da iyisi: Bu sosların ve topların çoğunu önceden hazırlayabilir ve onlara ihtiyacınız olduğunda çekebilirsiniz. Çoğu buzdolabında bir hafta kadar sürecek. Bazıları da donuyor.

Kaçırmayın: Tavuk Göğsü Tariflerinizi Bir Flaşla Hazırlayabilirsiniz.

Temel Sote Tavuk Göğsü Tarifi

  • 1 lb. kemiksiz deri püresi göğsü
  • Kaşar tuzu ve taze öğütülmüş karabiber, tadına
  • 1-2 yemek kaşığı. zeytinyağı

Tavuk göğsünü, yaklaşık 1/4 inç kalınlığında olana kadar bir dönen pim, et ahizesi veya kızartma tavanın arkasından poundleyin. Önemli: Bu adımı atlamayın. Tavuk göğsü nemli olduğundan emin olmanın anahtarıdır. Bunlar eşit bir kalınlık değilse kenarları merkezden daha hızlı pişirirler ve tavuğun yapıldığından emin olmak için aşırı pişirmeniz gerekecektir.

Aynı şeyi gerçekleştirmenin daha kolay bir yolunu mı istiyorsunuz? Tavuk taraklarını al. Zaten çok ince vuruldu.

Her iki tarafta tavuk tuz ve biberle pişirilir.

Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Yapışmayan bir tava kullanmayın. Bir paslanmaz veya dökme demir tava da iyi çalışır. Bırakın yağ hoşa gider ve sıcak olsun.

Tavuğa tavada koyun ve birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin. Ne kadar sürer? Göğüslerin ne kadar kalın olduğuna bağlı. Dönün ve diğer tarafta tavuğun kahverengileşmesine izin verin. Tavuk, bir anlık okuma termometresi ile ölçüldüğü şekilde, 165 derece F'lik bir iç sıcaklığa eriştiğinde yapılır (fiyatları karşılaştırın).

Aşağıda sos veya soslardan biriyle kaplanmış tavuk göğsü servis yapın.

Tavuk Göğsü Sosları ve Ekstraksiyonları

  1. Şeftali Tavuk Göğsü: Tavuk göğüslerini tam olarak yukarıda belirtilen şekilde hazırlayın. Şeftali salsasıyla tepesinde sıcak servis yapın.
  2. Asya Fıstığı Tavuk Göğsü: En sevdiğiniz Asya fıstığı sosunu 1/2 çay bardağı tavuk göğsü üzerine dökün (fiyatları karşılaştırın). Isıyı ortama indirgeyin ve tavuk sosu pişinceye kadar kaynatın.
  3. Aromalı Tereyağlı Tavuk Göğsü: Tavuk göğüslerini yukarıdaki ana tarife göre hazırlayın. Servis etmeden hemen önce, 1-2 çay kaşığı ev yapımı ot tereyağı, sarımsak tereyağı veya diğer basit aromalı tereyağ tariflerimden birini ekleyin.
  4. Barbekü Tavuk Göğsü: İlk etrafta kahverengileştikten sonra en sevdiğiniz ev yapımı veya mağazadan alınmış barbekü sosunu 3/4 fincan tavuk göğsü üzerine dökün. İkinci tarafta yemek pişirirken sos içinde kaynatın. Anında okunan bir termometre ile doneness olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın.
  1. Pesto Tavuk Göğsü: Tavuk göğüslerini usta tarife göre hazırlayın. Kaşık satışı yapılan veya ev yapımı süpürge, hizmet etmeden hemen önce. Daha ince, daha sos benzeri bir kıvam için, sirene 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bu, tavuğun üzerinde çırpınmayı kolaylaştırır. Rendelenmiş parmesan peynirli. Hızın değişmesi için, aynı tarifi kale pestosu ile deneyin.
  2. Bal Hardal Tavuğu Göğsü: Tavuk göğsü pişirmeden önce, 1 su bardağı tavuk suyu, 2 çay kaşığı çırpılarak bal hardal sosunu hazırlayın. mısır nişastası, 2 çorba kaşığı. bal, 2-1 / 2 Çorba kaşığı. Dijon hardal ve tuz ve biber, tadına varın. Ana tarife göre tavukları bir taraftan kahverengileştirin. Tavuk göğüslerini ters çevirin ve sosu tavaya ekleyin. Pişirmeyi tamamladığında sosun içine tavuk koyun.
  1. Teriyaki Tavuk Göğsü: Tavuğa, ana yemek tarifinde belirtildiği şekilde pişirin. Mikrodalga ile güvenli bir kapta, sıcak olarak dükkanla alınan veya ev yapımı teriyaki sosu. Porsiyonlamadan önce tavuğun üzerine dökün. Kavrulmuş susam ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
  2. Mantar Tavuk Göğsü: Tavuğa, ana yemek tarifinde belirtildiği şekilde hazırlayın. Bir plakaya kaldırın. Sıcak tutmak için folyo ile örtün. 1 yemek kaşığı eritebilir. tavuğu pişirmede kullandığınız aynı tava ile tereyağlayın. 8 oz ekleyin. dilimlenmiş mantarları eşit bir tabaka halinde. Kahverengileşmelerine izin verin - onları fazla karıştırmayın veya kahverengileşmeyeceklerdir. Mantarlara 1/2 fincan ağır krem ​​ekleyin. Nazik bir kaynama kaynatın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tavuk göğsü üzerine dökün.

Kaçırmayın: Rotisserie Chicken Recipes