5 Süpermarket Deniz Mahsuru Sırları

Eko / Getty Resimleri

Süpermarket deniz sayaçları mükemmel ürünler ve birinci sınıf tavsiye kaynağı olabilir. Ancak, herhangi bir satın alımda olduğu gibi, uyarı emptor geçerlidir. Aşağıdaki ipuçları, taze balık ve deniz ürünlerini seçerken yardımcı olabilir.

Canlı Canlı Olamazsın - Veya Can You?

Taze daima daha iyi, değil mi? Bu tamamen makul bir varsayım, ancak bazı durumlarda doğru olmayabilir. Balık ve deniz ürünleri çok bozulabilir ve uzaklardan gelen türlerin üzerinde yerel tür seçmek en iyi başlangıç ​​noktasıdır.

Ancak 'tekneden taze' bile bir garanti değildir: Deniz ürünü sudan ayrılan dakikadan itibaren düzgün bir şekilde ele alınması gerekir (örneğin, buz üzerinde tutulur - buzlu suda değil.)

Piyasada tazelik işaretlerini bilmek önemlidir. Ancak, balıkçı teknelerinde hızla dondurma ve anında vakumla sızdırmazlık sağlama imkânı sağlayan son gelişmeler, taze olanlarla eşit veya daha iyi olabilen çok daha kaliteli dondurulmuş deniz ürünlerinin elde edilmesine neden olmuştur.

Kolaylık Düşündüğünüzden daha fazla Maliyetlendirebilir

Yukarıdaki değerlendirmelere ek olarak, deniz mahzeni muhafazasındaki buz üzerindeki 'taze' filetolar aslında dondurucuda bir iki adım uzaklıkta bulunan aynı filetodan olabilir vaka; sadece 'rahatınız' için çözülmüş ve mağazanın kârına dikkat çekiliyorlardı. Aynı şey küçültülmüş ambalajlar için de geçerlidir. Ürün "Daha Önce Dondurulmuş" olarak etiketlenmişse uygulamada yanlış bir şey yoktur, ancak her zaman bitmedi.

Baharat Gerçekleri Gizleyebilir

Shrink paketinden bahsetmişken, deniz ürünleri departmanında şu teriyaki marine edilmiş Kılıç Şişeleri veya Cajun-baharatlı Somon veya Limon Pepper Parmesan Tilapia paketlerini gördünüz mü? dava? Baharat ve para için şüpheli uygunluk birkaç sent değerinde genellikle 'düz' çeşitli daha genellikle daha pahalıdır.

Balık ve deniz ürünlerinin yine de 15 dakikadan fazla marine edilmesine gerek yoktur, bu nedenle baharat kendiniz yapın ve kaydedin.

Ayrıca, bazı vicdansız satıcılar, başka türlü satacak kadar taze olmayan deniz mahsullerini örtmek için ağır baharat kullanıyorlar. Ekstra ödememek için bir başka iyi neden!

Gerçek Kolaylık Özgür Olabilir!

Denizcilik kasasında güzelce yenilenmiş, makul fiyatlı bütün siyah levrekleri izliyor muydunuz, ancak kendiniz parmaklıklar halinde bulaştırmak gibi bir risk istemiyor musunuz? Neredeyse her süpermarket deniz ürünleri departmanı sizin için ücretsiz yapacaktır. Balık stoğu yapmak isterseniz kafa ve kemikleri bile torbaya koyacaklar (zamanında kalsanız hazır oluncaya kadar dondurunuz.)

Daha da iyisi, birçok kişi karidesinizi, yengeçlerinizi, ıstakoz, vs - tecrübeli veya baharetsiz - ücretsiz olarak, onları soğutun ya da sizin için sıcak sarmalayın.Şimdi bu gerçek rahatlıktır.

İndirimler her zaman bir pazarlık değildir.

Bir şey almayı planlamamış olsanız bile, normal süpermarketinizin deniz sayacında gezinmeyi öder. Bu şekilde, mevcut ve mevsimlik konular hakkında genel bir fikriniz olacak. Ayrıca ucuz bir fiyatın iyi bir anlaşma olup olmadığını söyleyebileceksiniz çünkü bu haftaki 'taze' 2 $ 'lık bir kesinlik ile bileceksiniz. 99 lb alabalık muhtemelen geçen haftanın satılmamış 7 $ 'dır. 99 lb alabalık - sadece yaşlı ve ızgaraya.