Balkan Tulumbe Hamur işleri Tarifi

tulumbe için hazırlanan bu tarif Balkanlar'da çok tatlı ve popüler bir tatlıdır. Meyilli, Fransız pâte à choux hamuruna benzemektedir ve görünüm, doldurulmamış, sırsız bir eclair'e benzer.

Tulumbe geleneksel olarak kızartılır ve bir gece boyunca basit şurupla ıslatılır. Fakat daha hafif bir kaloriye yüklemek için burada oldukları için fırınlanabilirler.

İhtiyacınız Olacaklar

  • Şurup için:
  • 6 1/4 fincan şeker (beyaz)
  • 4 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Hamur :
  • 6 ons tuzsuz tereyag
  • 1 1/2 kap su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 1/2 fincan un (çok amaçlı)
  • 6 büyük yumurta

Nasıl yapılır Yapın

Şurubu Yapın

  1. Büyük bir tencerede şeker, 4 bardak su, vanilya ve limon suyunu kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 ila 15 dakika pişirin.
  2. Soğutun ve sonra iki büyük kaba bölün.

Hamuru

  1. yapın Fırını 425 F.'ye ısıtın. Orta tencerede tereyağı 1/2 su bardağı suyla eritin.
  2. Tuz ve un ekleyin ve hamur tencerenin kenarlarını temizleyen bir kütle oluşturana kadar karıştırın.
  3. Yumurta pürüzsüz olana kadar, birer birer dövün.

Bake Pastries

  1. Parşömen kâğıdıyla bir tablaya dizin. Büyük bir yıldız ucuyla donatılmış bir hamur çantasını hamurla doldurun ve 12 (5 inç) uzunluğunda boruyu hazırlanan tepsiye koyun. Tulumbe havanın ve altın kahverengiye dönüşene kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin.
  2. Sıcak tulumbe'yi hafifçe aşağı doğru iterek iki kaseye daldırın. Gece bekletin ve ertesi gün soğuk servis edin.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!