Barbekü Brisket Rub

Bu rutin içindeki kimyon ve toz biber briskete güzel bir Güneybatı tadını katıyor. Bu tarifte baharat miktarınızı paletinize göre azaltabilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1/4 su bardağı tuz (kosher veya kaba)
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı toz biber (istenirse daha az kullanın)
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı sarımsak
  • 2 çay kaşığı kimyon

Nasıl Yapılır

1. Malzemeleri çanakta birlikte karıştırın ve pişirmeden önce 2-4 saat içerisinde ovalayın brisket'e uygulayın.

2. Lezzet arttırmak için eti en az 4 ila 6 saat soğutun. Bu ovuşturmak, birkaç ay süreyle hava geçirmez bir kapta, karanlık, serin bir yerde saklanabilir.