Tayland Daldırma Soslu Mangalda Karides

Avustralya'da, Tayland Daldırma Soslu meze tarifi ile Barbekü olarak kullanılan bu Karides, barbekü üzerindeki eski standart ve daha az maceracı karides yerine, Avustralyalıların "deniz sosu" dediği mayonez ve ketçap karışımı ile servis yaptı .

Günümüzde, nam jim gibi Taylandlı daldırma sosları servis edilmektedir. Nam jim, Tayland balık sosu, limon suyu, hurma şekeri, chilies, sarımsak ve silantro karışımını içermektedir. Bu baharatlı, tatlı, tuzlu ve ekşi lezzetler, tarak ve yengeç gibi taze deniz ürünleri ile özellikle iyi uyum sağlar.

Karidesleri barbekü yaparken kabuğu sağlam bırakmak en iyisidir. Bu karides suyunu kabuğun içinde tutar böylece karides nemli ve etli kalır. Kabuk yemekten hemen önce çıkarılır.

İhtiyacınız Olacaklar

  • Sos için:
  • 2 çorba kaşığı Taylandlı balık sosu (Nam Pla)
  • 3 çorba kaşığı kireç suyu (taze)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2
  • 2 küçük kırmızı kuş chilis (ince doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı silantro (ince doğranmış)
  • Karides için:
  • 1 pound karides (36/40 sayım, kabuk üzerine)

Nasıl Yapılır

Sos hazırlayın

  • Küçük bir kapta, 2 çorba kaşığı Taylandlı balık sosunu, 3 çorba kaşığı taze limon suyu, 2 ezilmiş sarımsak karanfil, 2 çay kaşığı palmiye veya kahverengi şeker, 2 küçük ince kıyılmış kırmızı kuş chilis ve 2 çorba kaşığı ince doğranmış silantro yaprakları ve sapları. Bir kenara koyun.

Karides Izgarayı

  1. Bir ızgarayı yüksek ısıya ısıtın. Karidesleri, karidesleri her iki tarafta 1-2 dakika bozulmadan barbekü yapın ve pembe oluncaya kadar kabukları çok hafifçe karıştırmaya başlayın. Karideslerin pişme süresi boyutlarına göre değişir.
  1. Karidesleri ızgaradan çıkarın ve yanlara daldırma sosu ile servis yapın.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!