Boğazlı Erişte Bordo

Bu, klasik Fransız çanağı Sığır Bourguignon'un bir versiyonudur. Sığır kuru kırmızı şarap, taze mantar, küçük soğan ve havuç ile pişirilir. Şarap bu çanağın önemli bir özelliğidir, bu nedenle kaliteli bir kırmızı seçin.

Güveç çok incelik olana kadar yavaş yavaş kaynatılır. Tarifi noodle gerektirir, ancak patates püresi veya pirinç de mükemmel olurdu.

Bu lezzetli sığır eti bordo ve şehriyle harika bir yemek için atılmış bir salata ile servis yapın.

İhtiyacınız Olanlar

  • 2 çorba kaşığı çok amaçlı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 - 1 1/4 pound
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 fincan havuç (dilimlenmiş)
  • 1/2 fincan kırmızı şarap (kuru, örneğin pinot noir veya Cotes Du Rhone)
  • 1 1/2 fincan sığır eti suyu
  • 8 ons mantar (dilimlenmiş, yaklaşık 2 fincan)
  • 1 diş sarımsağı (kıyılmış)
  • 1 kavanoz / 14-16 ons) soğan (bütün, 12 gram yumurta erişte (pişmemiş)
  • Süsleyin: taze kıyılmış maydanoz
Nasıl Yapılır

Unu, tuzu ve biberi sığ bir kapta birleştirin.

  1. Sığırları daha küçük parçalara kesin; Tecrübeli unta tarama yapın, tüm tarafları iyice kaplayın. Orta yüksek ısıda tereyağı ve yağ bir Hollandalı fırında eritilir. Sığır etinin yarısını ekleyip döndürürken pişirin ve et her tarafa kahverengene kadar karıştırın. Kalan gübrelerle tekrarlayın.
  2. Bütün eti Hollanda fırına geri getir; havuç, şarap, bulyon, mantar ve sarımsak ekleyin. Kaynatın; ısıyı düşük seviyeye düşürün. Örtün ve pişirin, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat süreyle veya et yumuşayana kadar.
Soğan ilave edin ve ısıtıncaya kadar pişmeye devam edin.
  1. Yumurta erişte paketinin talimatlarına göre pişirin; iyi drenaj yapın.
  2. Hizmet etmek için et ve sebze karışımını erişte üzerine büyük bir tabağa veya tek tek sığ kaselerde yerleştirin. Taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
  3. Uzman İpuçları ve Çeşitleri

Seçebileceğiniz bazı iyi kuru kırmızı şaraplar, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir ve shiraz veya syrah'tır.

Erişte yerine pilav veya patates püresi ile sığır etiğince rahat hissedin

Okuyucu Açıklamaları

"Birlikte koymak ve pişirmek biraz zaman alsa da, kesinlikle buna değer! lezzetini ve dolumunu sağladı.Uygun kırmızı bir Cabernet şarabı kullandım, çünkü elimde olan şey buydu, sığır etine mükemmel lezzet kattı.Bunu kesinlikle tekrar yapacağız "dedi. Gürcistan

Sen de Seversin

Mükemmel Sığır Güveç

Domatesli Sığır Güveç

Sığır ve Kırmızı Şarap Yanığı

Sığır ve Güveç Sığır

Anne Homemade Sığır Güveç

Bu Tarife Puan Ver < Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak.Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!