Crockpot Carnitas Tarifi: Basit Yavaş Civciv Çekilmiş Domuz

Carnitas, geleneksel olarak yağda kızartılmış terbiyeli çekilmiş domuz etinin Meksika spesiyalitesi olup, hoşa giden ihale ve çıtır kızarmış parçaları bir araya getirir. Sandviç, tacos ya da arepas ya da tamales için doldurma olarak harika.

Geleneksel olarak, Meksika'nın orta kesimindeki Michoacán'taki karnitalar, portakal, soğan ve bazen biraz sıcak otlar veya kimyon, tarçın, kekik veya karanfiller gibi baharatlarla özenle tatlandırılır.

Kolay Crockpot Carnitas Tarifi

Bu basitleştirilmiş tarifi kızartma adımını önler ve yavaş pişiricinin çok hassas et üretme yeteneğinden yararlanır. Bu tarifi ile, işe gitmeden önce her şeyi bir gece önce hazırlayabilir ve yavaş ocağın içine koyabilirsiniz. Bir kez eve döndüğünüzde, en yumuşak domuzun lezzetli aroması size sırtınızı vurur. Kazmadan önce, eti parçalayın ve mükemmel et yemlerini simgeleyen karamelize, kahverengileşmiş eti üretmek için broilerin altına çabucak bir gezi yapın.

Kireç ve silantro sıkarak servis yapın. Bir tacoille veya taco olarak sandviçte servis yapmak yerine pirinçten bir yatak ve fasulye tarafıyla hizmet etmeyi de seçebilirsiniz. Taze salsayı unutmayın ve bir dahaki sefere, bu çanak hızlı gitmek eğilimi olduğu için çift parti vermeyi düşünün.

İhtiyacınız olan Şey

  • 3-4 pound domuz eti omuz kızartması (Boston popo)
  • 1/4 kap portakal suyu
  • 1 kireç (juiced)
  • 1 su bardağı salsa
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sarımsak tuzu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kahverengi şeker

Nasıl Yapılır

  1. Domuz yağından fazla yağ çıkarın. Yağın tümünü kaldırmaya gerek yok - sadece gerçekten büyük parçalar. Domuz etini 3 veya 4 parçaya kesin ve tuz ve biberle üzerine serpin.
  2. Tüm malzemeleri tokmak ağzına yerleştirin ve yaklaşık 7-8 saat boyunca düşük seviyede pişirin veya domuz eti çok inceltene ve çatalla kolayca ayrılıncaya kadar pişirin. Alternatif olarak, 4-5 saat boyunca yüksekte pişirirsiniz.
  3. Folyo ile ağız kenarlı bir fırın tabakasını hizalayın. Piliçleri önceden ısıtın.
  1. Domuz eti rendeleyin ve pişirme tabakasına koyun. Domuz etinin üzerine sos dökün ve hafifçe karıştırın.
  2. Broiled et, kahverengiye ve karamelize kenarlara veya istenilen miktara (yaklaşık 5 dakika) kadar bir kez döndürülür. Kurumasını önlemek için fırını izleyip karamelize olduktan sonra kaseti hızlı bir şekilde çektiğinizden emin olun.
  3. Pırasa, fasulye ve ekmek ekmek ile derhal sıcak servis yapın. Varken elinizde kireç sıkın ve plakalı silantro ile süsleyin.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!