Crockpot Kısa Kaburga ve Pirinç

Crockpot, bütün gün eti yavaşça kızartmak için kurtarma görevini üstlenebilir; bu sayede işten eve döndüğünüzde yalnızca en az yemek hazırlayabilirsiniz.

Yavaş pişirme, etin sert kesimlerini sulu, ihale edilmiş, sulu lezzetlere çevirmenin zamanı geldiği bir yöntemdir. Zaman, tuz, ısı ve sıvı etin tüm lezzetlerini serbest bırakmak için birlikte hareket eder. Soğan ve mantar gibi umami emici maddeler gibi aromatikler aroma gelişimini tamamlarlar.

Bu tarifi ile bazı seçenekleriniz var. Bir bardak şarap ekleyerek daha fazla lezzet gelişir, ancak bırakmak kabul edilebilir. İstediğiniz kadar düzenli veya düşük tuzlu sığır eti bulyonunu kullanabilirsiniz. Tabasco sosuna bir miktar tekme katılır ve baharat seviyesini gerçekten yükseltmek isterseniz 1½ çay kaşığı kadar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi beyaz, pişmiş beyaz pilav ister, ancak uzun tohum pirincini veya kısa pilav pilavı tercih etmenizi seçebilirsiniz. Kahverengi pirinç veya yabani pirinç ilave seçeneklerdir.

Kısa kaburgalar brisket, mandrel veya kaburga alanından birkaç farklı kesimden oluşur. Chuck kısa kaburga etli fakat serttir ve yavaş ocağın uzun süre kızarmaya başlaması zamanından yararlanır.

İhtiyacınız Olanlar

  • 2 - 3 lb kısa kaburga
  • 1 çorba kaşığı yağ (kahverengileşmek için)
  • 1 yoğun soğan çorbası
  • 1 adet (4 ons) dilimlenmiş mantar, 999'un altına kadar > 1 bardak sığır eti bulyonu (normal veya düşük tuz)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı Tabasco sosu veya daha fazla lezzet
  • İsteğe bağlı: 1 bardak bordo şarabı
  • 3 fincan sıcak pişmiş pirinç
Nasıl Yapılır

Bir tavayı, yağ ile ısıtın ve her yandan kısa kaburgaları kahverengileştirin.

  1. Pilav hariç tüm malzemeleri tencereye yerleştirin. Karıştır onları iyi.
  2. Düşük kaburgaları 8 ila 10 saat boyunca düşük veya yüksekte 5 saat boyunca örtün ve pişirin.
  3. Çorba pişirin ya da pirinç ocakla pişirin.
  4. Yan taraftaki pişmiş pirinçle kısa pirzola sıcak servis yapın.
  5. Kısa kaburga ve pirinçle, öğünde protein ve nişasta kısımları bulunur.

Etteki meyve suları pirincin üzerinde iyi bir çiseleme yapıyor. İsterseniz, onları konsantre etmek için birkaç dakika yüksekte pişirebilirsiniz.

Şimdi yemeği yaratmak için hangi sebzeyi sunacağınıza karar vermek konusunda yaratıcı olabilirsiniz. Yapraklı bir yeşil salata ile başlamak, hazırlanması yalnızca birkaç dakika süren iyi bir taze bileşen verebilir. Buğulanmış sebzelerin bir tarafını eklemek de hızlı ve kolay bir eşliktir.

Daha Kısa Kaburga Tarifleri

Baharatlı Sığır Kısa Kaburga
Lima Fasulye ile Sığır Kısa Kaburga
Patatesli Kısa Kaburga ızgarası
Bu Tarife Puan Ver

Bu hiç hoşuma gitmiyor. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!