Karanfilli Tavuk

Ryan Benyi Fotoğraf / Görüntü Kaynağı / Getty Images

Tavuk bir Amerikan elyaftır: çoğunlukla beyaz eti karanlık etten daha çok tercih ederiz; dünya! Beyaz etin daha sağlıklı olduğunu düşündüğünüzden dolayı karanlık etten kaçındıysanız, neden daha çok koyu renkli et seçmeniz gerektiğini ve cüzdanınızı izlerken tavuk için ne kadar akıllıca alışveriş yapabileceğinize dair bazı ipuçları için okumalısınız.

Peki fark nedir?

Beslenme açısından konuşan beyaz et az yağ ve kalori içerir ve daha fazla protein içerir, ancak koyu et biraz daha fazla demir, selenyum ve çinko içerir. Genel beyaz ve karanlık tavuk, B vitamini, kalsiyum, D vitamini ve daha zengin.

Tat ne dersiniz? Yaşlılıkla ilgili bir tartışma var: beyaz ya da koyu renkli et, bu kişisel tercihinize geliyor! Gerçek şu ki beyaz et az kalori ve yağ içerir, koyu renkli et biraz daha lezzetlidir, ancak tabii ki bu kişi ile kişiye değişir.

Cüzdanınızı izliyor musunuz? Koyu renkli eti satın almak iyi bir fikirdir, çünkü çoğunlukla daha ucuzdur. Koyu renkli et seçerseniz, plakanızın beslenmesini dengelemek için daha fazla sebze ve tam tahıl içeren daha küçük bir bölüm eşleştirin.

Daha fazla para tasarrufu tavuk ipuçları: Taze veya donmuş mu? Tavuk alımı, beslenme, lezzet veya pişirme açısından hiçbir fark olmadığını bilirken, en az pahalı donmuş olacak ve çözülmek için en fazla zaman harcayacaktır.
Tipik olarak, buzdolabında 5 libre başına 24 saat veya soğuk suda 1 libre 30 dakika.

Önceden marine edilmiş tavuk nasıl olur? Önceden marine edilmiş tavuk genellikle eti kendi başınıza sindirmekten daha pahalıdır ve sodyum, şekerler ve hatta alerjenlerle dolu veya doldurulabilir, böylece etiketleri dikkatle okuyun!

Hazır ambalajlı parçalar veya göğüsler alırken daima etin altına bakın ve doğal olarak etin dışına sızan fazla nem toplayan emici tabaka "mesaneyi" kontrol edin. Tipik olarak, et ne kadar uzun süre oturursa, mesane üzerindeki nem o kadar fazla olur. Pakette ne kadar nemin olduğunu görmek için ete bastırın ve sızıntıya az ya da hiç sahip olmayan birini seçin.

Yemek hazır mısınız? Mümkünse, her zaman kümes hayvanlarını cilt ile birlikte pişirin. Deriyle et arasında ince bir zar, nemi tutar, eti sulu ve lezzetli tutar ve aslında eti yağdan uzak tutar. Pişirmeden sonra cildi kolayca çıkarabilirsiniz.