Kolayca Kavrulmuş Havuç ile Karıştırılmış Arpa ve Otlar Tarifi

Fasulye kavurma, kavanoz havuçlar ve otlar içeren bu kolay tarifte kök sebzelerde tatlılığı ortaya çıkarmaktadır. "Minutes'teki Gurme Yemekleri" nden (Lebhar-Friedman Books, 2004) elde edilen bu tarif, yaklaşık 45 dakika içinde bir araya geliyor. Sebzeyi aynı boyutta kesin ve aynı miktarda pişirin.

Bu kavrulmuş havuç ve maydanoz yemeklerini kavrulmuş kümes hayvanları veya kavrulmuş etler ile servis yapın. Aşağıdaki kök sebzeleri nasıl seçeceğiniz ve depolayacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin ve Kök Sebzeleri Kullanmanın 10 Yolu'na göz atın.

İhtiyacınız olan Şey
  • 4 adet kabuklu soyulmuş, soyulmuş (aşağıdaki kesim talimatlarına bakın)
  • 5 havuç soyulmuş ve çapraz olarak 3/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz veya
  • 1 tatlı kaşığı karabiber ya da tadı 999'dan az> 2 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye
  • 2 çay kaşığı doğranmış taze bilgeli
  • 2 çorba kaşığı su
Nasıl Yapılır

Fırında 350 derece ısıtın. Daraldığı yerde 4 soyulmuş yassı ucun her birini çapraz olarak yarılaştırın. Dar bölümleri çapraz olarak 3/4 inçlik kalın dilimler halinde kesin. Çeyrek geniş bölgeleri ve çapraz olarak bunları 3/4-inç kalın dilimlere kesin.


  1. Büyük bir kapta, parsnipsler ve 5 soyulmuş havuç, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz veya tat, 1 tatlı kaşığı biber veya tadı olan 3/4 inç kalınlığında dilimler halinde teşhis ederek kesin, 2 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye ve 2 tatlı kaşığı doğranmış taze adaçayı. Karışımı büyük sığ bir fırın tepsisinde serpip 2 çorba kaşığı su içirin. Fırının alt üçte birinde sebzeleri ihale edene kadar yaklaşık 30-35 dakika kavurun.
Kaynak:

"Dakika Gurme Yemekleri" (Lebhar-Friedman Books, 2004) Kök Sebzeler Hakkında Her Şey

Kök sebzeler tam da - kökleri olan bitkilerdir yiyecek olarak kullanılır. Bazı durumlarda, yalnızca kök yenmez, aynı zamanda yeşil yapraklı kısım da yenilir. Ve onlar senin için iyi! Kök sebzeler yeraltında büyüdükleri için topraktaki besin maddelerini emerler, anti oksidanlar, vitaminler C, B, A ve demir ile doldurulurlar ve kendinizi dolgun hissettiren yavaş yanan karbonhidratlar ve lifler bulunur ve kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olurlar. ve sindirim sistemi.

Kök sebzeler arasında havuç, pancar, rutabagas, şalgam, kohlbası, yaban turbu, dulavratotu, kereviz, daikon, jicama, maydanoz, maydanoz kökü, turp, patates, garlic, soğan, pul ve çok daha fazlası bulunur.

Yerel çeşitler genellikle sonbahar boyunca sonbaharda en iyi yaz mevsimi olan pancar haricinde sadece bahar aylarında geçerlidir. Mevsimsel kökler daha derin, tatlı bir tada sahiptir ve daha sıktır. Ancak, bu günlerde, kök sebzeler daha sıcak iklimlerden yıl boyunca temin edilebilir.

Kök sebzeleri seçerken Oh My Vegetries, meyve için kullanacağınız tersi stratejiyi kullanmayı söylüyor.Başka bir deyişle, kök ne kadar sert olursa o kadar iyi olur. Düzgün olmalı ve çalkantı veya çürüklerden arınmış olmalıdırlar. Yeşil yapraklı kökler için (örneğin pancar), sapları ve yaprakları sıkı ve parlak olduğundan emin olun.

Kök sebzeler serin, karanlık, nemli bir odada en iyisi (kök mahzeni gibi!) Saklanır. Onları buzdolabında saklarken, daha keskin bir kâğıt veya plastik torba içinde saklayın.

Onları saklarken saklamak onları yumuşatır ve çabucak kötüye gider.

Değerli Amerikan Mutfak Enstitüsü'nden daha fazla tarif:

Hardal Sırlı Brüksel lahanası

  • Turşu Pancar ve Soğan Tarifi
  • Kavrulmuş Pancar ve Portakal Salatası Tarifi
  • Ham Kap ve Yeşiller Çorbası Tarifi
  • Karışık Berry Sos ile Peynirli Kaşe Tarif Kırmızı Şarapta Tencerede Yoğruşim Tarifi
  • Taze Meyve Galeri veya Tart Tarifi
  • Bu Tarifi > Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!