Kolay Taylandlı Sihirli Yapıştırma Tarifi

Sihirli macun, Tayland'a harika ve benzersiz bir lezzet katan Taylandlı gizli malzemelerden biridir. Kimse bu basit karışımı terimi kimin haberi bilmiyor, ancak birçok Taylandlı şef bu macunla başlıyor (başlangıç ​​hamurunu düşünüyor) ve sonunda birisi ona bir isim vermeye karar verdi. Ve gerçekten büyülü bir şey!

Normalde bu sihirli macunun üç bileşen içerdiğini unutmayın: silantro, öğütülmüş beyaz biber ve sarımsak. Ayrıca, daha da lezzet veren balık sosu da ekleyebilirsiniz. Tayland'da, kişniş kökü kullanırlardı. Bulabiliyorsanız, elbette kullanın ve tadını çıkarın.

İhtiyacınız Olacaklar
  • 1/2 su bardağı kişniş (doğranmış, salatalık yaprakları ve sapları)
  • 1/2 çay kaşığı beyaz biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı balık sosu (vejeteryanlar: yerine soya sosu ya da Tayland altın dağ sosu)

Nasıl Yapılır

  1. Salantro yaprakları ve sapları kesin.
  2. Tüm bileşenleri mini kıyıcı veya yiyecek işlemcisine yerleştirin.
  3. Blitz iyi kokulu yeşil macun oluşturmak için.
  4. Bu bileşenleri beğeninize göre ayarlayabileceğinizi, daha fazla zing tercih ederseniz, 3/4 çay kaşığı toz beyaz biber ilave edeceğini unutmayın.
  5. İskele ve Harç Kullanılıyorsa: Bu durumda bütün beyaz biberleri isterseniz kullanabilirsiniz. Kuru malzemeleri karıştırarak başlayın, ardından balık sosunu ekleyin ve dairesel bir hareketle harmanlayın.

Sihirli yapışkanını, çok fazla Tay tarifi başlatan zamk kıyılmış sarımsak ve arpacık yerine kullanın. Bu macunu kullanarak bir tarifi için, bkz. Thai Magic Fried Rice.

Depolama

Magic Paste, tüm bu kadar iyi saklamaz, bu yüzden onu ihtiyacın olduğu gibi taze yapmak en iyisidir. Ertesi güne kadar buzdolabında muhafaza edilmek iyi olabilir, ancak taze en iyisidir ve lezzet kaybını fark edeceksiniz. Kişinin taze yaprakları kaynağına sahip olmanız gerekir. Bunlar genellikle süpermarketlerde yıl boyunca stoklanır veya kendi büyüyebilir.

Thai sihirli macun, birçok insanın nefret ettiği iddia ettiği Çin maydanozu veya kişniş yaprakları olarak da bilinen silantroya dayanıyor. Farklı insanların silanto tadını farklı şekilde algıladıkları doğrudur. Bazılarına göre, sabun gibi tadı.

Nadiren, insanlar cılantroya karşı gıda alerjisi gösterebilir ve bu da ciddiye alınmalıdır. Misafirleriniz, Salantro'dan hoşlanmadığını söylediyse, onlardan daha fazla nefret veya alerji olup olmadığını öğrenmelerini isteyin.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!