Kolay Taylandlı Tatlı Ekşi Karides

Tatlı ve ekşi karides evimizde bir aile favorisi, ayrıca yapmak kolaydır, çünkü önce karides ekmek ve kızartmanıza gerek yok, inan bana, tadı çok iyi, sen ekmeği bir bit kaçırmayacak (ayrıca doğal olarak az yağlı!).

Tay lezzetli ve ekşi yemekler, Çin siyanolarıyla hemen hemen aynıdır, ancak balık sosu ve daha fazla baharat kullanımı dışında, ikisi de lezzet için daha derin bir boyut katmaktadır. Çoğu restoran, bu derin kırmızı tonu elde etmek için tatlı ve ekşi bulaşıklarını renklendirir, ancak hem baharat hem de renklendirmede (kırmızıya kıyasla daha turuncu olur, ki bu benimle iyi olan) oldukça iyi yapılmış biber bulur. Umarım ailem kadar bu tarftan hoşlanırsınız!

İhtiyacınız Olasılıklar

  • Orta boy karidesler (2-3 fincan, kabuklar çıkarılmış)
  • 3 diş sarmısak (kıyılmış)
  • 4 Çorba kaşığı. soğanı (ince doğranmış)
  • 1 kabuk rendesi (kırmızı, dilimlenmiş)
  • 1 ila 1/2 su bardağı kar bezelye (VEYA bebek bok choy)
  • 1 sap kerevizi (ince dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı. soya sosu
  • 2 yemek kaşığı. pişirme yağı
  • 1 1/2 Çorba kaşığı. Mısır nişastası
  • 1/4 su bardağı su
  • İsteğe bağlı: susam tohumları
  • Tatlı ve Ekşi Sos için:
  • 2 kutu / 28 oz. / 348 ml. Konserve ananas (suyu sıkılmış parçalar)
  • 1/2 kap sirke (beyaz, OR kırmızı şarap sirkesi)
  • 3/4 fincan şeker (beyaz)
  • 2 çorba kaşığı. balık sosu
  • 1/8 ila 1/2 çay kaşığı. Çavdar biber (tadı için)
  • 1 Çorba kaşığı. limon suyu (veya limon suyu)
  • 1 yemek kaşığı ketçap

Nasıl Yapılır

  1. Bir kutu ananas parçalarını (meyve suyu ile birlikte) orta boy bir tencereye dökün.
  2. Meyve suyunu diğer kabın içerisinden tencereye boşaltın, meyve suyunu sıkın (yiyin veya diğer yemekler için saklayabilirsiniz).
  3. Sirke, şeker, balık sosu, kaenen, limon veya limon suyu ve ketçap ekleyin.
  4. kaynatın, daha sonra sıcaklığı orta seviyeye indirin ya da güçlü bir kaynatıncaya kadar ısıtmayı azaltın. 12-15 dakika kaynatılır veya sosu üçte bir oranında azalana kadar. Isıdan uzaklaştırın ve kenara koyun.
  1. Orta yüksek ısıda büyük bir kızartma tavası veya wok koyun. Yağda çiş yapın ve sarımsak ve soğan ekleyin. 30 saniye karıştırın, sonra sebzeleri ekleyin. Karıştır 2-3 dakika, 1-2 çorba kaşığı ekleyerek. kızarana kadar tatlı ve ekşi soslardan, malzemeleri cızırtılı tutmak için yeterlidir.
  2. Karides artı soya sosu ilave edin ve karides dışarıda pembeye dönene kadar (1 dakika) karıştırarak kızartmaya devam edin.
  3. Kalan sosu ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika boyunca nazik bir kaynatın, sonra ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.
  4. Bir bardakta, mısır nişastasını çözülünceye kadar çatalla suyun içine karıştırın. Bunu yavaş yavaş karıştırarak karıştırmaya ilave edin. Kızartıcılığınız istediğiniz gibi kalınlaştığında (yaklaşık 1 dakika), ısıdan çıkarın.
  5. Tatlı ve ekşi bir dengeyi, ayrıca baharatlı ve tuzlu lezzetlerin bir ipucu arayan bir tat testi yapın.Fazla ekşi ise fazla şeker ekleyin; çok tatlı veya çok tuzluysa, limon / limon suyu daha ekleyin. Daha fazla cayenne daha baharat için eklenebilir. Daha derin bir renk istiyorsanız, birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyin (isteğe bağlı). İsteğe göre, tost susam ile tost, daha sonra Tay pirinç ile servis ve tadını çıkarın!

Susam Tohumları ve Bunları Şekillendirmek için: Susam tohumları farklıdır, ancak genelde sadece normal süpermarketlerde beyaz türü görürüz. Siyah susam tohumları Asya / Çin yemek mağazalarında bulunabilir ve beyaz çeşitlerden daha iyi olur. Herhangi bir renkte susam tost un en kolay yolu, bir yemek kütüphanesi yerleştirmektir. veya susam tohumlarından iki tanesini kuru kızdırma tavasında orta-yüksek sıcaklıkta kurutun. Tohumları kavurana kadar sürekli karıştırın (açık sarı kahverengi).

Ekleyebileceğiniz Diğer Sebzeler: yeşil biber, mantar, lahana veya normal lahana, bebek mısır.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!