ıZgara kavrulmuş kemiksiz Türkiye Göğsü

Izgara kavrulmuş hindi göğsü basit olabilir, ancak tadı da doludur. Sırrı, sıcaklığın, yüzey kuruduktan sonra içerinin pişmesine izin verecek kadar düşük tutmaktır.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 2 ila 3 kilo (900 ila 1300 kg) kemiksiz türkiye göğsü, dize-kafesli
  • 2 çorba kaşığı (30 mL) tereyağı, soğuk

Nasıl Yapılır

  1. Izgara ön ısıtma. Tereyağını 8 inç çeyrek inç genişliğinde, bir inç uzunluğunda şeritlerin içine kesin. Üst deride 8 yarım inçlik yarıklar yapın ve tereyagını yarıklara kaydırın. Göğüs sarınca oluşturulan kıvrımlara herhangi bir ekstra tereya bastırın. Tuz ve biber her yerinden.
  2. Yüksek ısıda 5 dakika pişirin, ardından ızgarayı orta ısıya ayarlayın. İç sıcaklık 175 derece F / 80 derece C'ye erişene kadar ızgaraya getirin.
  3. Oyma işleminden 20 dakika önce çıkartın ve soğumaya bırakın. Sos için damlamaya ihtiyacınız varsa, rafın altındaki çubuklara veya tuğlalara bir damla tepsisi koyun ve ilk 30 dakika sonra çıkartın (aksi takdirde yanacaktır).
Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!