Bu Katyef Arap Dolması Krep Bu Kolay Tarif ile yapın

Qatayef, genellikle Ramazan'da servis edilen özel bir tatlı. Bazen Arap krepleri olarak adlandırılan qatayef, meyilli bir tencereye veya ızgaraya döküldüğü anlamına gelir. Hamur genelde bir taraftan pişirilir, ya tatlı peynir veya bir fındık kombinasyonu ile doldurulur ve daha sonra kızartılır.

İhtiyacınız Olacaklar

  • ** Gözleme Yapmak **
  • 1/2 tatlı kaşığı anlık aktif kuru maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 1/4
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • **
  • Dolum için 1 fincan su bardağı (buğday unu da kullanılabilir)
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • **
  • 1 Kurutulmuş ceviz, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı şeker 1 Yemek kaşığı portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı) **
  • Şurup
  • **
  • için 2 Bardak granül şeker
  • 1 3/4 Bardak hafif mısır şurubu
1/4 fincan Turuncu çiçeği veya güllü su

1/3 Bardak ılık su


Nasıl Yapılır

Mayayı ve şekeri ölçme kabının içindeki suda 10 dakika eritin ya da kanıtı alıncaya (köpürtülene kadar) eritin. Mayanız delil değilse maya kötü demektir ya da su yeterince sıcak veya sıcak değildir. Mayaların canlı bir organizma olduğunu ve düzgün çalışması için uygun ortama gereksinim duyduğunu unutmayın!


Ayrı bir kapta un ve tuzu birleştirin. Yapıştırılmış maya ve şekerli su karışımını ekleyin. Birleştirin, örtün ve 30-45 dakika sıcak bir alanda oturmasına izin verin.


Yassı karışım doyurucuken, dolumu hazırlayın. Küçük bir kapta, cevizleri şekerle birlikte karıştırın. İsterseniz portakal çiçeği suyunu ilave edin. Örtün ve bir kenara koyun.
Şurubu hazırlamak için şimdi iyi bir zaman. Orta tencerede şeker, su ve mısır şurubu birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve portakal çiçeği veya gül suyu ekleyin. Yapışmayı önlemek için iyice karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve kullanıma hazır olana kadar bekletin.
Bir ızgarada veya tavada orta derecede yüksek ısıya kadar önceden ısıtın. Bir kepçe kullanarak, meyilli ile 5 inç gözleme yapın. Üzerinde kabarcık patlamaya başladıktan sonra, kalemi ızgaradan alın ve kenara koyun. Döndürme, yalnızca bir tarafını pişiriyorsun. Kalan pilavla tekrarlayın.
Kızartma tavasında 1 inç yağı orta derecede yüksek ısıya ısıtın. Yağ ısıtılırken bir çorba kaşığı fıstık dolumu alıp gözleme yapılmamış tarafının üzerine koyun. Bir yarım ay şeklini almak için yassıyı yarıya kadar katlayın ve kenarları birbirine bastırarak kapatın. Kalan kreplerle doldurmayı tekrarlayın.

Açık kahverengi altın rengine (her iki yana yaklaşık 15-30 saniye) kadar her iki taraftan kızartın. Havluyla kaplanmış bir tabağa boşaltın. Şurubu şatodan cayma ile caydırın ve hemen servis yapın.
Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil.Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!