Kolayca bulabileceğiniz Rhubarb Chutney Reçete

Bu süper basit köfte reçetesi Elaine Lemm tarafından Büyük Köşe Kitabı'ndan alınır ve Yorkshire merkezli bir gıdaya kayınvalidesine ait bir tarife dayanır. Anne Smith, tarifi bitince onu okuyabilirsiniz.
Bu karşılaştığım en kolay chutney tariflerinden biridir ve kelimenin tam anlamıyla sobalı tezgâhın üzerine yerleştirilmesini ve uzaklaşmasına izin verilmesini gerektirir (pişirdiği esnada gürültüye neden oluyor). Kalın saplar gerçekten iyi pişirirken ve daha sağlam bir lezzete sahip oldukları için açık havada yetiştirilen lekeli tarifi kullanabilirsiniz, ancak yeni sezon zorlanmış raberv ile de çok daha iyi çalışır, bu da daha açık renkli ve aromalı bir reçel ile sonuçlanır.

İhtiyacınız Olanlar

  • 5 fincan (900g) Ravent
  • 5 fincan (900gugar
  • 3 bardak (450g) Sultanas
  • 1 sarduni sirke
  • 1oz (25g) tuz
  • 1oz (25g) toz Zencefil
  • 1 soğan - ince doğranmış
  • ½ çay kaşığı Cayenne Biber

Nasıl Yapılır

  • Bring
  • Kalın ve koyu kahverengiye kadar bırakın
  • Şimdi karıştırın ve karıştırın.
  • Temiz steril kavanozlara boşaltın, kapağı takın ve saklayın. Uzun bir deposu var. dolap ömrü.

Notlar

  1. Bu chutney'i pişirmenin en iyi yolu, reaktif olmayan veya paslanmaz çelik büyük bir tencerede olduğundan, alt kısımda yanmadığından emin olmak için chutney'e göz kulak olun.
  2. Bu Chutney miktarı pişirmek için yaklaşık bir saat sürer ve 6 adet bir kilo (450g) kavanoz doldurur.
  1. Raventbruğu, serin bir yerde muhafaza edilen kavanozlarda birkaç ay süreyle kalacaktır. buzdolabına sadece bir kez açıldığında koymak gerekli değildir.
  2. Üzüm ve Sultanas arasındaki farkın ne olduğundan emin değilim, yüzgeci Buraya gelin

  3. Reçel kavanozlarını sterilize etmeleri zorunludur, böylece reçel için temiz ve pırıl pırıltır. Kirli olmayan kavanozlar reçelin raf ömrünü azaltacaktır.

  4. Plopping Away robarb chutney'ye servis yapmanın en iyi yolu, soğuk etler, peynirler ve turpların yanı sıra Noel masasında bir yıldızın yanı sıra domuz pasta ve iyi bir İngiliz cheeseboard ile de servis edilir.

Anne Smith Kimdir?

'Plopping Away'in kalkanı Ann Smith, Rhubarb Chutney tarifi, sevimli bir şekilde Bayan Gündeşleri olarak bilinen gerçek bir karakterdi, doğrudan tarzı ve yağmur tıraş tutan şapkasını sakla! Gerçekten tebessüm eden bir Yorkshire evde bakıcıydı, hem de büyük bir anneannesi ve büyükannesi vardı. Bu tarifi, el yazısıyla hazırlanan, şimdi yapışkan, reçete kartı talimatlarını takip ederek, Smith Ailesinin nesiller boyunca mutlu bir şekilde seyahat etti; torunu Annabel ve Abigail, The Rhubarb Chutney'in geleneklerini sürdürüyordu! Oğlu Mike'nin karısı olarak, ben chutney yapma ekibinin onur vericisiyim. Her baharda bir bahçeden diğerine aktarılmış olan rubarbayı, hareket halindeyken yaklaşık 100 yaşında köfteler olarak kabul ettirmek ve mağaza dolabını chutney ile doldurmak için her yıl sabırsızlıkla bekliyorum.Irene Myers'ın izniyle "