Ricotta Blueberry Kahve Kek Reçete

Bu ricotta yaban mersini kahve tarifi tarifi içindeki rikolu, kahve keklerinin lezzetini etkilemez, sadece pastaya inanılmaz nemli, yoğun bir doku verir. Bol doyurucu bir kahvaltının veya ikindi çayı için mükemmel bir eşliktir ve inanılmaz derecede kolay.

İhtiyacınız Olanlar

  • 3 fincan unu
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
  • 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı < 1 1/3 fincan kahverengi şeker
  • 3 yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 1 fincan rikotta peyniri
  • 1/2 fincan süt
  • 1 ila 2 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş) > Streusel Tepesi için:
  • 2/3 fincan kahverengi şeker
  • 1/4 fincan unu
  • 1/2 fincan yulaf
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 sopa tereyağı
  • < ! --1 ->
  • Nasıl Yapılır
Fırını 350 F 'a kadar önceden ısıtın> Un, kabartma tozu ve sodayı ve tuzu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.

Elektrikli mikserlerde, tereyağı ve şekeri 5-8 dakika kadar düzgünce karıştırın.

  1. Yumurta, vanilyalı, ricotta ve süt birleştirin. Tereya ve şekere yavaşça ekleyin, her ilaveden sonra karıştırın.
  2. Kuru malzemelerle yavaşça karıştırın.
  3. Yaban mersini içine katlayın, karıştırıncaya kadar karıştırın.
  4. Meyilli çok kalın olacak. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisi içine hurdaya atın. 8x8'lik bir tencere, yüksek, kalın bir kahve keki verir (ve pişirilmesi daha uzun sürer). Daha büyük tavalar daha ince bir kek üretecektir.
  5. Streusel tepesi için kahverengi şekeri, unu, yulafı ve tarçını orta boy bir kasede karıştırın. Parmaklarınızı veya çatalını bezelye boyutunda parçalara ayırmak için tereyağını ekleyin. Streusel'i meyilliğin üzerine eşit olarak serpin.
  6. 1 saat pişirin veya pastaya sıkışan bir kürdan veya bıçak temizleninceye kadar pişirin.
Ricotta
  1. Yüksek kalite ricotta pürüzsüz, zengin, kremsi ve tatlı kremanın tadına sahip. Geleneksel olarak cheesemaker'lar peynir altı suyunu (peynir suyu hazırlama işlemi esnasında kavurma kalıntılarından sonra kalan sıvı) yumuşak, yumuşak kurabiye haline gelene kadar ısıtarak taze rikotta bulunurlardı. Bazı peynir üreticileri hala peyniraltı suyundan ricotta yapıyor ve bazıları tam yağlı sütten üretiyor. Kendi ricotta'nızı hızlı ve kolay bir tarif kullanarak evde pişirebilirsiniz.

Daha az yaygın olarak, mağazada ricotta salata ve ricotta infornata görebilirsiniz. Ricotta infornata, kamalara kesilecek kadar sağlamdır ve yumuşak, parçalanmış bir dokuya sahiptir. Fırında pişirilmesinden ince kahverengi bir kabuk vardır. Doku farklı olmasına rağmen, lezzet taze limonata çok benzer. Ricotta salata, tuzlu ve birkaç ay yaşlandırılmış peynir tekerleğine bastırılmış taze rikotta. Ricotta salata parçalanmış ve hafif, tuzlu bir tada sahiptir.