Beş Kişilik Tozlu Kızartılmış Tavuk Tarifi

Bu kızartılmış tavuk tarifi, Mikrodalga Bal tavuğu için hazırlanmış bir fırında kavrulmuş versiyon. Tavuk kavurmadan önce, tavuk derisinin altına birkaç dilim zencefil ve soğan sosu yerleştirebilirsiniz (tarakları ilk önce düğümlerle bağlayın).

Not: Hazırlama zamanı, tavuğu sulanmak için gereken zamanı içermez; çünkü tavukları dört saat boyunca veya bir gecede marine etmeye bağlı olarak değişir.

1 kızartma tavuğu (3 ila 3 1/2 lira)
  • 1 su bardağı koyu soya sosu
  • 2 çorba kaşığı ezilmiş kaya şekeri (mevcutsa veya 2 çorba kaşığı toz şeker)
  • 1 çay kaşığı beş kişilik toz
  • 2-3 dilim zencefil
  • Nasıl Yapılır
  • Tavukları temizleyip kağıt havlu ile kurutun. Beyaz parçaları hafifçe parçalayıp, pulları üçte ikiye kesin.
Marine için koyu soya sosu, kaya şekeri veya toz şekeri, beş çeşit baharat tozu, zencefil ve doğranmış pulları birleştirin. Tavuğu büyük bir torbaya yerleştirin ve yarısı marine ekleyin. Pişirme sırasındaki tavukların tadına bakmak için, kalan marinenin yarısını ayırın. Tavuğu, buzdolabında en az 4 saat (tercihen bütün gece) marine ederek çantayı ara sıra çevirerek tüm tavukların marine içinde kaplanmasını sağlayın.

  1. Fırını 450 Fahrenheit'e (232 derece Celsius, gaz işareti 8) önceden ısıtın. Tavuğu bir tencereye koyun. 15 dakika kızartın. Isıyı 375 Fahrenhayt dereceye düşürün (190 derece Celsius, gaz markası 5). Tavukları sıklıkla rezerve edilmiş marine ile, bir saat daha ya da pişinceye kadar kızartın. (Doneness olup olmadığını kontrol etmek için tavuğun kalçanın en kalın kısmına delinir, meyve suları berrak olmalıdır, et termometresi kullanılıyorsa, sıcaklığın kalın kısmında 170 derece F (76 derece C) olmalıdır. < Kavrulmuş tavukları servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.