Türkiye'yi Geleceğin Günlerde Kızartın

Stephen Gibson / EyeEm / Getty Images

Günün birinde Şükran Günü için bir hindiyi kızartıp vazgeçebilir, bir gece kızartabilir, sonra sulu kusursuzluğa getirebilirsiniz Şükran Günü'nde? Bu harika yöntem, nemli ve lezzetli bir kuş sağlar ve aşçı üzerinde çok daha kolaydır. Oyma becerilerinizden çok emin değilseniz ve bir izleyicinin önünde yapmayacaksanız ya da sadece bir fırınla ​​küçük bir mutfağınız varsa özellikle güzeldir.

Bu, büyük günlerde yeterli türkiye kızartma kabına sahip olduğunuzdan ve buzdolabında bir kızın beklediğinden emin olmak isteyen birçok insanız varsa harika bir fikirdir!

Endişelenmeyin, yine de Şükran Günü gibi kokar; türkiye tekrar yanıp söndüğünde, nefis aromalar tıpkı kavrulmuş gibi evin içinden akar. Daha az stresli bir hindi günü için bir önceki gün bu adımları takip edin.

Her zamanki gibi kızartın

Hindiyi genelde yaptığınız şekilde kızartın. (Kuşu dondurulmuş halde unstuffed olarak da kavurabilirsiniz.) Hindinin iç sıcaklığı uyluğun 170 derecesine ulaştığında, fırından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bir kaba, altına yapışmış olan bitleri de içeren kavurma tavasından damlamaları dökün; yarın sos yapmak için hepsini sakla. Oyulmuş hindiyi saklamak için kavurma tavasını yıkayabilir ya da olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Kuş Yenileyin

Başlamadan önce bıçağınızın keskin olduğundan ve yeterince büyük bir kesme tahtanız olduğundan emin olun.

Önce, bir göğüs ve bir bacak arasında kesip, ardından eklem dışına çıkarmak için bacağını çekin ve bükün. Bacak ve uyluğ serbest olana kadar kesmeye devam edin. Sonra bacağını kalçasından kesin. Davul çubuğunu ve uyluk et parçalarını kavurma tavasına koyun.

Sonra, göğü kuştan uzaklaştırın, sonra her parçaya biraz cilt tutarak çapraz dilim kes.

Tencereye koyun. Kanadını kesip tencereye ekleyin. Ardından kuşu çevirin ve diğer tarafı da aynı şekilde bölün.

Buzdolabında hazır olun

Gecede otururken etin kurumasını istemiyorsunuz, bu yüzden bir sıvıyla örtmeniz gerekecektir. Nemli kalması için biraz tavuk suyunu veya kızartma tavasındaki tufal kıvılcımını türkiye üzerine kaşıkla. Bir gece boyunca rahatça örtün ve soğutun.

Ertesi Gün Yeniden Isıtma

Şükran gününde, hindiyi buzdolabından çıkarın ve yeniden ısıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Hindiyi kızartma tepsisinde olduğu gibi tutun, alüminyum folyo ile kaplayın ve 45 - 55 dakika boyunca 350 F fırında yeniden ısıtın ya da türk hot ve steaming yapıp et termometrenize 165 F kaydedene kadar. Doldurma ile birlikte fırında pişirebilirsiniz (biraz türkiye lezzeti eklemek için fırında pişirmeden önce doldurma üzerine küçük bir hindi suyu ilave edin).Ve sos yapmayı, damlamaları bir tencereye dökmeyi, un / su karışımı ilave etmeyi ve lezzet patlayana kadar tuz ilave etmeyi unutma.