Lezzetli Türkiye Enjeksiyonu Turşusu

Bu püskürtme turşusu, çok lezzetle yüklüdür. Bir enjeksiyon turşusu ile yapılan sır, turşuların iyi karıştırıldığından ve bitkilerin tıkanmadan iğneye sığabilecek kadar ince olduğundan emin olmaktır.

İhtiyacınız olan Şey

  • 1/4 fincan (60 mL) hafif yağ
  • 1/4 fincan (60 mL) su
  • 3 çorba kaşığı (45 mL) Worcestershire sosu
  • 1 çorba kaşığı 15 mL) tuz
  • 2 çay kaşığı (10 mL) sarımsak tozu
  • 2 çay kaşığı (10 mL) soğan tozu
  • 1 çay kaşığı (5 mL) kurutulmuş defne yaprağı parçaları
  • 1 çay kaşığı (5 mL) kuru kekik
  • 1 çay kaşığı (5 mL) kurutulmuş ada
  • 1 çay kaşığı (5 mL) ince kıyılmış karabiber

Nasıl Yapılır

  1. Körfezi yaprağı, kekik, adayı bir baharat veya kahve değirmeni içine yerleştirin ve toz haline getirin.
  2. Kalan baharatları bir tencerede bulunan malzemelerle birleştirin.
  3. Beş dakika orta ateşte sıkarak karıştırın. Bu noktada tuz çözülmelidir. Değilse, karışımın 2 dakika daha kaynatılmasına izin verin.
  4. Tencere ızgarasından çıkarın ve karışımın 10-15 dakika soğumasına izin verin.
  5. Şırıngayı turşusu ile yükleyin ve göğüs, uyluk ve bacak etine enjekte edin. Baharat yaymak için bunu birkaç kez yapın. Kabarcıkları yukarıya doğru olan tüm karışımları silin. Hıyarın dışında mevsimi seçin ve yönettiği gibi pişirin.