İSkoç Tattie Scones Tarifi

Tattie çöreği olmadan İskoç kahvaltısı tamamlanmaz - Tattie, patates için tanıdık bir terimdir. Tattie Scones için birçok İskoç yemek tarifleri var ama bu benim en sevdiğim şey. Bazıları Tattie Scones'un yumurta içermemesi gerektiğini savunuyor, ancak benim için yumurta ekleyerek patatesleri yapıştırmaya yardımcı oluyor ve daha hafif bir scone yapıyor. Birini eklemek için çağrı.
Tattie Scones'a bazen patates çörekleri denir ve onları İrlanda'da fadge veya patates ekmeği olarak da duyabilirsiniz.
Hızlı ve kolay yapılırlar ve artık püre patatesleri kullanmanın yararlı bir yoludur.

İhtiyacınız olan Şeyler

  • 1 lb / 500g patates, pişirilmiş ve püre haline getirilmiş
  • 1 oz / 30g tereyağı, eritilmiş artı gresleme için ekstra
  • 1 / 2tsp tuz
  • 1 orta yumurta
  • 4 oz / 125g un, ayrıca
  • 1tsp fırın tozu yuvarlamak için biraz ekstra

Nasıl Yapılır

  • Fırını 395 ° F / 200 ° C / Gaza kadar önceden ısıtın 6
  • Patates püresini büyük bir fırın kabına yerleştirin ve yapışkan bir hamur oluşturmak için diğer tüm bileşenleri ilave edin.
  • Hamuru unlu bir yüzeyde yaklaşık ½ inç / 1 cm kalınlığa kadar dışarı fırlatın. Tepsi boyutlu turlara kesin ve 4 eşit kama işaretlemek için hamura bir çapraz vurun.
  • Bir fırın tabakasını tereyağ ile yağlayın ve çörekleri altın kahverengiye ve yükselene dek 15 dakika pişirin. Çörekler ocak üstünde veya ızgarada veya ağır tabanlı kızartma tavasında pişirilebilir. 5 dakika boyunca altın ve yükselene kadar çöreği pişirin
  • Sıcak iken yemek. Benimkinin tereyağında boğması hoşuma gidiyor.

Tattie Scones için hangi patates kullanılacaktır

Eritme yaparken (veya artık püre kullanırsanız) nişastalı patatesle hazırlanmış patates püresi isteyeceksiniz. Waxy çeşitleri, en iyisi, mumsu bir püre ve en kötüsü topaklı olarak yaratacaktır. Sizin için en iyi çeşitler, geleneksel Maris Piper veya King Edward'tır. Her zaman satın aldığınız çeşitleri öğütmek için uygun olup olmadığını kontrol edin ve tamam olacaksınız.