Sırbistan muhallebi dilimi tarifi - Krem Pita

Sırp muhallebi dilimleri veya krem ​​pita için yapılan bu tarif, geleneksel olarak sıfırdan başlayarak yapılan puf böreği ile yapılır, ancak mağazadan alınan tür kullanılarak mükemmel kabul edilebilir. Hüner, pastanın fazla şişirilmesini önlerken hâlâ pul pul olur (aşağıya bakınız). Gelenek için sabırsızlanıyorsanız, pişmiş muhallebi dolumunda rahatlığı yakalayın.
Sırpça pita sözcüğü "pasta hamuru" anlamına gelir ve Ortadoğu yassı ekmeğiyle hiçbir ilgisi yoktur. Krem "krema" anlamına gelir. Bu tatlı iki ya da üç kat pasta ile yapılabilir.
Dondurulmuş artık yumurta beyazı ve kalan yumurta beyazı tarifleri veya sampita için saklayın.

İhtiyacınız olan şeyler
  • 2 tabak puf böreği (1 pound dondurulmuş paket, çözülmüş)
  • 6 büyük yumurta sarısı
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı anında un < 1 1/2 fincan süt
  • 2 paket unflavored jelatin
  • 2 çorba kaşığı vanilyalı şeker
  • 1 kuart ağır krema (vanilya şekeri ile çırpılmış)
  • Süsleyin: toz şeker
Nasıl Yapılır

Fırında 400 derece ısıtın. Dikiş çizgilerini harmanlamak için her puf böreği hafifçe dışarı çıkarın. Her tarafı kesmeden, her pasta sacını 9 bölüme hafifçe puanlayın. Her bir puf böreği iki parça parşömen kağıdı ve iki soğutma rafı arasında sandviç yapın. Bu, pastayı düz tutacak, ancak yine de pul pul olacak. 15 dakika pişirin, üst rafı ve üst sayfa parşömen kağıdını çıkarın. Kabı değiştirin ve altın ve gevrek oluncaya kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 15 dakika daha. Tamamen serin.


Yumurta sarısı ve şekeri kalın ve limon renklerine kadar kavrın. Unu ve sütü iyice karıştırarak ekleyin. Çift kazanın üstüne aktarın. Pişirin, muhallebi hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Ateşten alın. Jelatin tamamen 1/2 bardak soğuk suda eritilir. Tamamen çözünene kadar sıcak muhallebi karıştırın.

  1. Muhallebi, bazen karıştırarak buz banyosunda soğutun. Herhangi bir nedenle, muhallebi topakları varsa (çok yüksek sıcaklık veya çözülmemiş jelatin pişirilmekten) bir elekten geçirin.

  2. Muhallebi serin ve çok kalın fakat henüz ayarlanmadığında, şekerlendirilmiş krema içinde katlayın. Bir tabakanın üzerinde pişmiş puf böreği ve üstü ikinci tabakayla tabakalayın. Servisten en az 1 saat önce soğutun. Daha kolay dilimleme için, nemli tırtıklı bir bıçağı kullanın. Dikdörtgenlere kesin. Şekerleme şekerli toz.
  3. Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!