Karides ve Bacon Bambon

Büyük, sıcak ve buharlı bamya kasesinden daha doyurucu veya daha tatmin edici bir şey yoktur. Soğuk bir Sonbahar günü, ya da karlı bir Kış gecesi, hatta bu erken İlkbahar akşamları için mükemmeldir. Biraz creole çeşnisi, bazı lezzetli domuz pastırması ve bazı lezzetli karidesle, bu tarif size sıcak gelecektir!

Çoğu gumbos, protein ve sosis kombinasyonunu kullanırken (yani, chorizo'ya benzeyen tavuk ve kurt sosis veya karides ve Chaurice sosis) bu tarifi pastırmayı çağırır. Pastırma, karidesin güzelliğini çok iyi telaffuz eder ve sıcak sos ve creole baharatı umami lezzetini tamamlar.

Bamya geleneksel olarak pirinçle servis edilir, ancak bu bamya ekmeği ile ya da spagetti balkabağı gibi düşük karbonhidratlı bir seçenekle yiyebilirsiniz. Orta dereceli bir tahıldan başka başka pirinç taneleri de kullanabilirsiniz, ancak orta pirinci yapışkanlığı bu bamya ile güzelce gider.

Filé tozunuz (zemin yaprak yaprakları) yoksa, gerçek yapraklı yaprakları değiştirebilirsiniz. Lezzet daha güçlü olmayacak, daha zeki olacak. Her iki durumda da, geri gelmeye devam edeceğiniz bir tabak kalacak!

İhtiyacınız Olanlar

  • 2 bardak beyaz, orta boy pirinç
  • 6 dilim pastırma (doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1
  • 2 kereviz sapı (kıyılmış)
  • 3 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 çay kaşığı biber
  • 2 çay kaşığı kreole baharat
  • 1 çay kaşığı sıcak sos
  • 1 çay kaşığı fila
  • 3 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
  • 2 bardak tavuk suyu (deniz mahsulleri veya sebze suları için kullanılabilir)
  • 1 bardak doğranmış, konserve domates
  • 1/2 lb. Çiğ karides (soyulmuş ve yenilenmiş)
  • Tuz ve biber tadına

Nasıl Yapılır

  1. Pilavı ambalaj talimatlarına göre pişirin.
  2. Pastırmayı büyük bir tavaya veya Hollandaca fırına ekleyin. Bamya tümüne uyacak kadar büyük bir pot kullandığınızdan emin olun. Pastırmayı orta ateşte kahverengi ve gevrek oluncaya kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin.
  3. Maşa kullanırken pastırmayı tencereden boşaltın ve kağıt havlu kaplı bir tablaya koyun. Pastırma yağını tavada bırakın.
  4. Tencereyi tereyağına koyun ve eriyene kadar pişirin.
  5. unu tereyağı ve pastırma yağına ekleyin, tamamen kombine olana kadar çırpın. Karartana kadar, sık sık karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Unın yanmasına izin vermemeye dikkat edin.
  1. Kerevizi, soğanı, sarımsağı ve maydanozu ince zarlara kesin.
  2. Un karışımına kıyılmış kereviz, soğan ve sarımsak ilave edin. Ara sıra karıştırarak beş dakika daha pişirin.
  3. Pan biber, fileto tozu (veya defne yaprağı), sıcak sos, maydanoz ve creole baharat ekleyin. Sonra karıştırıp pastırmayı tekrar tencereye geri koyun.
  4. Et suyu ve domatesleri ilave edin, tamamen kombine olana kadar karıştırın. Sonra sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin.
  5. Karideye koyun ve pembeye kadar pişirin. Tuz ve biberle hazırlayın.
  6. Sıcak pirinçte servis yapın ve tadını çıkarın!
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!