Singapurlu Erişte ile Pilavlık

Singapore Noodles, ince, körize erişte pirinç erişte ve sebzelerle hazırlanan popüler bir Asya yemekidir. Singapur Erişte, adının aksine, genellikle Singapur'da yenen bir yemek değil, Hong Kong, Avustralya, Kanada, İngiltere ve ABD'de çok popüler. Köri tozu şehriye sarı bir renk verir. Aşağıdaki tarifte karides bulunmaktadır, ancak diğer etlerin yerine geçebilir veya çanak vejetaryen hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar
  • 1/4 pound ince pilav şehriye (pirinç şehriye)
  • 1 liralık orta karides
  • 2 fincan mung fasulye filizi
  • 1 kırmızı çan biber
  • 2 su bardağı rendelenmiş Napa lahana
  • 2 havuç
  • 2 yeşil soğan
  • 3 çay kaşığı kıyılmış zencefil
  • 1/4 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı yumuşak kahverengi şeker > 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze kavrulmuş biber
  • Tuzlama için 4 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 1 1/2 çorba kaşığı toz köri veya lezzet
Nasıl Yapılır

Pirinç erişteğini ılık suda 15-20 dakika veya yumuşayana kadar bekletin. Makarnalıkları bir süzgeçten boşaltın. Makarna su içerken içerdiği malzemelerin kalanını hazırlayın.

  1. Kabuk ve gerekirse karides hazırlayın. Karides ılık ılık tuzlu suda 5 dakika bekletin. Boşaltın.
  2. Tüm sebzeleri temizleyin. Mung fasulye filizi durulayın ve boşaltın. Kırmızı çan biberini yarıya kesin, tohumları alın ve ince şeritler halinde kesin. Napa lahanası parçalandı. Havuçların soyulması ve ince dilimler halinde kesilmesi. Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin. Zencefiyi kesin.
Su veya tavuk suyunu kahverengi şeker, tuz ve biberle çırparak sos hazırlayın. Bir kenara koyun.
  1. Wok'u orta ila yüksek sıcaklığa ısıtın. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, karides ekleyin. Karidesleri pembeye dönene kadar karıştırın. Wok'tan çıkarın.
  2. Yağda 2 çorba kaşığı sıvı yağ. Yağ sıcak olduğunda köri tozu ilave edin. Yaklaşık 30 saniye karıştırın, sonra zencefil aromatik olana kadar zencefil ve kızartmayla ekleyin. Havuç ile başlayarak sebzeleri karıştırın. kırmızı tavuk ve Napa lahana ekleyin. Fasulye filizlerini karıştırın. Yaklaşık 20 saniye karıştırın ve karidesleri noodle'lerle tencereye geri koyun. Yeşil soğanları karıştırın.
  3. Sosu, wok içerisindeki malzemelerin üzerine dökün ve sosu emmek için atın. Karışım çok kuru hale gelirse biraz daha su veya tavuk suyu ekleyin. Tatlandırın ve baharat ayarlayın, şeker, tuz, biber veya köri tozu ilave edin. Sos absorbe edilene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
  4. Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!