Slow Tencere Bologna Sosu Tarifleri

İtalyan sosisli ve sığır eti ile havuç, kereviz, domates, otlar ve kırmızı şarap ile yapılan eski dünya Bologna tarzında bir sos. Bu etli, harika makarna sosunun yavaş bir ocaktan geldiğine inanamazsınız.

Ekstra fermuar için, sese yaklaşık 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Ayrıca, taze Parmesan peyniri sos içinde harika.

Daha Fazla İtalyan Makarna Yemeği

1/2 pound İtalyan sosis, gövdeden çıkarın
  • 1/2 fincan kıyılmış soğan
  • 1 küçük havuç, rendelenmiş
  • 2 saplı kereviz, doğranmış

1 büyük tarak sarımsak, ezilmiş

  • 1 kutu (28 oz) doğranmış domatesler
  • 2 kutu (6 oz) domates salçası
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı doğranmış taze kekik
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 tatlı kaşığı biber
  • Pinot Noir veya Merlot gibi 1/2 fincan kuru kırmızı şarap (veya domates suyu veya su ile değiştirin)
  • 1/4 ila 1/2 fincan Parmesan peyniri artı 999'dan fazla porsiyon için daha fazla 1 pound spagetti, linguine ya da mostaccioli
  • Nasıl Yapılır
  • Büyük bir tava içinde kahverengi kıyma ve sosis, et pişirilirken parçalanır.
  • Yaklaşık 5 dakika sonra soğan, havuç ve kereviz ekleyin; Soğan sadece ihale edene ve sığır eti ve sosis artık pembeye gelene kadar pişirin. İyi boşaltın.
  • Öğütülmüş et karışımını yavaş ocağa aktarın. Makarna ve peynir haricinde kalan malzemeleri ilave edin. 5 ila 7 saat boyunca DÜŞÜK olarak örtün ve pişirin. Parmesan peynirini servis yapmadan önce karıştırın.
  • Sıcak pişirilmiş spagetti, mostaccioli, ziti veya en sevdiğiniz makarnayla servis yapın.
Porsiyonları rendelenmiş parmesan peyniri ile serpin veya masaya parmesan koyun.

Bu Tarife Puan Ver

  1. Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!