Yavaş Tencere Manhattan-Stil Clam Chowder Tarifi

Süt yerine domatesle yapılan bu yavaş pişirilen kabak tavuğu Manhattan tarzı bir sürümüdür. Pastırma ve ekstra clam suyu, bu tavuğu lezzetlendirir ve yavaş ocak kolaylaştırır.

Yerli New Englander olsanız bile, bu domates esaslı tavuğun tadını çıkaracaksınız. Her iki hazırlık lezzetli. Sütten uzak durmaya çalışıyorsanız bu özellikle çok güzel.

Kremalı New England tarzı clam chowder'ı tercih ediyorsanız, bu güveç çanağı clam chowder'ı veya bu ocak üstü versiyonunu deneyin.

İhtiyacınız olan şey
  • 2 gram hamur domuzu (yaklaşık 2 kalın şerit, dilimlenmiş ve dilimlenmiş)
  • 1 fincan soğan (doğranmış)
  • 2 havuç (ince dilimlenmiş) > 3 kaburga kerevizi (yaprakları ince dilimlenmiş)
  • 1 çorba kaşığı maydanoz (veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş)
  • 1 (28 ons) domates (kırılmış, boşa çekmemiş)
  • 1/2 çay kaşığı tuz < 1 tarla karabiber (taze öğütülmüş)
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 3 orta boy kırmızı derili patates (doğranmış)
  • 2 veya 3 (6 ila 7 ons) kutular kıyılmış sakallar İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı eritilmiş tereya veya pastırma damla ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı un (999) Süsleyin: taze kıyılmış maydanoz
  • Nasıl Yapılır
  • Çıtır gelene kadar kıyılmış pastırmayı kızartın veya fırında pişirin; boşaltın ve 3 1/2-quart ya da daha büyük yavaş ocak / Crock Pot'a aktarın.
  • Yavaş pota kalan malzemeleri ekleyin; Karıştırmak için karıştırın.
  • Kapağı açın ve 6 ila 8 saat boyunca düşük pişirin.
Daha kalın bir çorba isteniyorsa, un ve tereyağı karışımını çorba bitmeden yaklaşık 30 dakika önce ekleyin.

Tuzlu su soğanı veya istiridye kraker ile clam chowder servis yapın.

  1. Kalıntıları soğutun.
  2. İsterseniz taze kıyılmış maydanoz ile porsiyonları süsleyin.