Yavaş Tencere Sebzeli Üçlü Tip Kızartma

Biberli tereyağlı lezzetli bir fırça, bu yavaş fırın kızartıcısını tatlandırıyor. Üçlü ucun yerine bir sırt kebap kavurma, bir alt tur veya kek kavurma kullanmaktan çekinmeyin. Bu kızartma makarnayı pişirmeden önce en az bir saat bekletin.

Malzemelerin listesi uzun görünüyor, ancak çoğu kilerinizde bulunan baharatlar ve çanağa lezzet katıyorlar. Üçlü ucu overcooking kaçının. Bittiğinde hala kesilebilir olmalıdır. Kızartma makinesinde bir kızartma yerine konursa, tabağın daha uzun sürebilir.

İhtiyacınız Olacaklar

  • Karışım Karışımı
  • 2 çorba kaşığı biber tozu
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı çipsotu şili tozu, isteğe bağlı
  • 1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • Çörekotu biber
  • Çörekotu biber
  • Çörek toz karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • 1 adet üç uçlu sığır eti kızartması, yaklaşık 3 libre
  • Sebzeler
  • 2 ila 2 1/2 lira orta patates, dörde bölünmüş veya 1 ila 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 1 büyük soğan
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz pulları
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biberiye
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz pulları
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik veya fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı kuru dereotu otu, isteğe bağlı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı biber
  • 1/2 fincan sığır eti, tercihen tuzsuz

Nasıl Yapılır

  1. Bir kapta biber tozunu, soğan tozu, çipotil tozu (kullanılıyorsa), kekik 1 çay kaşığı kekik, kimyon, kaen biber, bir çizgi ile birleştirin. karabiber, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı Worcestershire sosu. Üçlü ızgarayı her taraftan sallayıp bir gıda saklama torbasına koyun. Soğutun ve kızartmanın 1 saat boyunca veya gece boyunca marine edilmesine izin verin.
  2. Patates, soğan ve havuçu 6 ila 7 litrelik yavaş ocağın içine koyun. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile çalkalayın ve maydanoz, biberiye, 1/2 çay kaşığı kekik veya fesleğen, dereotu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ekleyin. Tamamen katlanmak için atın.
  1. Üçlü ızgarayı sebzelerin üzerine yerleştirin. 1/2 bardak sığır eti ilave edin.
  2. Kapağı açın ve 6 ila 7 saat DÜŞÜK olarak veya yaklaşık 3 saat boyunca YÜKSEK pişirin.
  3. Eti bir tahta üzerine koyun ve hafifçe dilimleyin. Dilimlenmiş eti, sebzeleri ve yavaş ocakta birikmiş sogutucu sıvılardan birini kullanın.