Güney Carolina Coleslaw

Domuz eti sandviçlerini atmak için mükemmel bir lâhana. Bu tariften nispeten kuru bir lapa elde edersiniz, böylece sandviçi daha iyi tutar. Aynı zamanda, tütsülenmiş domuz etini yıkamayacak kadar hafiftir.

İhtiyacınız Olanlar

  • 1 büyük baş lahana, ince kıyılmış
  • 1
  • kırmızı biber, ince şerit halinde dilimlenmiş
  • 1
  • tatlı soğan, ince kıyılmış
  • 1 havuç rendelenmiş
  • 1 fincan / 240 mL şeker
  • 1 fincan / 240 mL elma sirkesi
  • 2/3 fincan / 180 mL bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı / 30 ml mayonez
  • 2 çay kaşığı / 10 mL kuru hardal
  • 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
  • 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber

Şekli Nasıl Yaparsınız?

  1. Şeker, sirke, yağ, hardal, mayonez, tuz ve biberi düşük sıcaklıkta bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Pansumanları 30 dakika boyunca soğutun.
  2. Lahana ve tatlı soğanı ince parçalara kesin. Kök, çekirdeği tohum ve beyaz biber parçaları ile çıkartın. İnce şerit halinde dilimleyin. Sebzeler yıkanarak ve dilimleyerek çok miktarda sıvı birikirse, kağıt havluyla silerek atın.
  1. Sebzeleri soğutulmuş pansumanlı servis tabağına koyun. Mutfak maşalarını kullanarak, iyi kaplanana kadar sebzeleri soyunma ile dikkatle atın. Servis kasesine aktarın, plastik sargıyla örtün ve servis yapmadan önce 1 / 2-2 saat soğutun.
  2. Coleslaw, hazırlandıktan sonra buzdolabında kapalı olarak 2 güne kadar saklayacaktır. Çanağı biberiye, domuz eti veya tavukla yanlarında veya lezzetli sandviçte çekilmiş domuz etinin üzerine doğru servis yapın.