Güney Sirke Sosu

Bu geleneksel sirke tabanlı Carolina tarzı barbekü sosudur. Dikkat edin, bu tarifte domates üssü yoktur, sadece bir sürü lezzet. Herhangi bir geleneksel sirke sosuyla olduğu gibi, bu ince, sulu bir kıvama var. Bu sos domuz eti için tasarlanmış olsa da, sığır eti, tavuk ve hatta kuzu üzerinde kullanabilirsiniz. Tamamen sana kalmış.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 fincan / 240 mL tereyağı
  • 1/2 fincan / 120 mL sirke
  • 1 limon suyu
  • 5 çay kaşığı / 50 mL Worcestershire sosu
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL bal
  • 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
  • 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber

Nasıl Yapılır

1. Bir tencerede tereyağını eritin. Limon suyu, Worcestershire sosu, bal, tuz ve biber ekleyin. Orta dereceli ısıda 5 dakika kaynatın veya bal eritilir ve sos iyi birleşinceye kadar

2. Sodadan sicak ve sirke dikkatli bir kerede çıkarın. Kullanmadan önce sosun 5-10 dakika soğumasını bekleyin.

3. Önceden hazırlanıyorsanız, sosunuzu 20 dakika soğumaya bırakın ve daha sonra hava geçirmez bir kapa koyun.

Buzdolabında 4-5 gün saklayın. Kullanmadan önce ocak üstü veya mikrodalgada ısıtın.