İSpanyol Petrol Kek Reçete - Tortas de Aceite

Endonezya'da, özellikle Sevilla yakınlarındaki petrol kekleri veya "tortas de asceite". 19. yüzyılda popüler hale geldiler ve son zamanlarda özellikle ABD'de popülarite artışı gördüler. Bu pastalar un, su, maya, zeytinyağı ile hafifçe şekerle serpilmiş, hafif ve sağlıklı bir alternatif tatlısı. Tuzlu bir "tapa" ya da çerez ister misiniz? Varyasyonlarımızdan birini deneyin.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 yemek kaşığı. (10 gr.) Kuru maya
  • 6 çorba kaşığı. İspanyol sızma zeytinyağı
  • 12 çorba kaşığı. ılık su
  • 1 çay kaşığı. tuz
  • 2 1/3 bardak (300 gr beyazlatılmamış beyaz un)
  • 1/4 fincan granüle şeker (tepsi için)
  • 1/4 fincan Anason tohumları (tepsi için)

Nasıl Yapılır

Bu torta decece tarifi çapı 6 inç olan yaklaşık 8 torta sahiptir.

  1. Büyük bir karıştırma kabında, 6 çorba kaşığı karıştırın. sıcak su, maya, tuz ve zeytinyağı mayası tamamen eriyene kadar. Yavaş yavaş, unu karıştırarak iyice karıştırın. Hamur karışımı çok kuru hale gelinceye kadar karışmaya devam edince biraz daha su ilave edin ve karıştırın. Tüm su bitene kadar tekrar edin ve hamur yumuşak bir kıvama gelsin. Kaseyi bir mutfak havlu ile örtün ve 30 dakika sıcak bir yerde bırakın. Not : Eğer mutfak dolaplıysa, yaklaşık 5 dakika boyunca 200 ° F dereceye kadar ısıtın ve daha sonra kapatın. Kaseyi 30 dakika fırına koyun.
  1. Fırını 450 ° F (230 ° C) sıcaklığında ısıtın.
  2. Yağ ile 2 çerez yaprağını yağlayın. Hamuru unlu bir tahta üzerine çevirin. Hamurdan az miktarda tutturun ve elinizi kullanarak bir golf topunun büyüklüğünün 1½ katı kadar topa sarın. Yuvarlanan bir pim kullanarak, hamuru çok ince olana kadar dışarı doğru yuvarlayın. Hamurdan yaklaşık 8 inç dairelerle çıkın ve her birini kesme tahtasından çerez sayfasına kaydırın. Şeker ve anason tohumları serpin.
  3. Çerez tabakalarını sıcak fırına yerleştirin ve fırında pişirin. Yaklaşık 10-12 dakika sonra kenarları kahverengi hale getiriyorsa, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Hafif bir tatlı olarak sıcak servis yapın.

Varyasyonlar

Bu tarifin varyasyonlarının tek sınırı hayal gücünüzdür.

Tatlı Topingler : Şeker ve ince doğranmış badem veya fındık ile üzeri. İnce kıyılmış şekerli meyveler de tepesi olarak kullanılabilir.

Tuzlu Topingler : tortas tapa olarak veya tatlı yerine aperitif olarak nasıl kullanılır? Üst doğranmış sardalya, ince dilimlenmiş veya doğranmış chorizo ​​ile. Sarmısak ekmeğine sağlıklı bir alternatif için sarımsak tozu, zeytinyağı, tuz ve biber serpin. Ekstra lezzet için bir çay kaşığı parmesan peyniri serpin.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!