Baharatlı fıstık pirzola

Bu Baharatlı Fıstık Gevreği tarifi, modern bir unsur olan dumanlı, baharatlı chipotle biber tozu ekleyerek klasik bir şekerleme geliştirir. Elde edilen şeker gevrek, çatlak, tatlı, baharatlı ve aşırı derecede ilgisini çekiyor. Çikolatalı biber tozu bulamazsan, bunun yerine başka bir biber tozunu (tercihen bir füme çeşidi) yer değiştirebilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 fincan şeker (granüle)
  • 1 fincan mısır şurubu (hafif)
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 fincan fıstık (tuzlanmış)
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz biber (chipotle, tadına az ya da çok kullanın)

Nasıl Yapılır

1. Bir fırın tabakasını alüminyum folyo ile astarlayıp folyoya yapışmayı önleyici püskürterek püskürterek hazırlayın; şimdilik kenara koyun. Şili tozu ve kabartma tozu küçük bir kapta birleştirip kenara koyun.

2. Orta yüksek ısıda şeker, tereyağı ve mısır şurubu orta tencerede birleştirilir. Şeker ve tereya eriyinceye kadar karıştırın, sonra bir şeker termometresi ekleyin. Şeker termometresi 275 dereceye ulaşıncaya kadar sık ​​sık karıştıran şekeri pişirmeye devam edin.

3. Bir kereliğine 275, yer fıstığı tencereye ekleyin ve şekerle kaplamak için karıştırın. Şeker kalınlaşabilir ve karıştırılması güçleşir, ancak termometrenin 295 dereceye ulaşana kadar şekeri karıştırmaya ve pişirmeye devam edin.

4. Bir keresinde 295'te, şekerlemeyi ısıdan alın ve şal tozu ve kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu şekerin köpürmesine neden olur, bu yüzden dikkatlice karıştırın. Bir kez katıldığında, kırılganlığı hazırlanan fırın tepsisine kazın ve yağlanmış bir spatula ile ince bir katmana yayın. Arzu edildiğinde, üzerine yağlanmış bir folyo ya da parşömen tabakası yerleştirin ve haddeleme iğnesi kullanarak şekeri hafif bir tabaka haline getirin.

5. Kırılganlığın tamamen soğumasına izin verin, sonra elle küçük parçalara ayırın. Baharatlı Fıstık Gevreği'ni oda sıcaklığında bir yıla kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Daha fazla fıstık tarifleri için burayı tıklayın!

Daha Fazla Şekerleme Şekeri Tariflerine Dikkat Edin!

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!