Süper Kremalı Makarna Alfredo

Kremalı soslarla makarnanın pek çok farklı enkarnasyonuna sahibim. Elbette, en kolay olanı yumurta, krem, peynir ve pastırma ile karıştırılmış makarna gelen Spagetti Carbonara'dır. Kar fırtınası ve eksik maddeler nedeniyle Fettuccine Carbonnaise, zenginliği ve kremsi eklemek için krem ​​yerine mayonez ile yapılan bu çanakta bir varyasyon geliştirdim. Ve makarna sosu, makarna ve krem ​​peynirden yapılan Domates Sosu ile Kremsi Spagetti'yi seviyorum.

Yani bu tarif birçoklarının birleşimidir ve bence bunu daha da çok seviyorum! Makarna Alfredo'yu en lezzetli hale getirmek için spagetti, krem ​​peyniri, süt, yumurta, parmesan peyniri ve pastırma kullanır.

İsterseniz başka türde uzun makarna da kullanabilirsiniz. Uzun spiral bir makarna olan spagetti, linguine, fettuccine veya cavatappi ile çalışacaktır. Tam tahıllarla yapılan makarna türünü (bu tarif için çok yoğun olarak tatlandırılmış kepekli makarna değil) kullanmayı sevdim.

Sadece makarnayı al dente (veya "dişe") pişirdiğinizden emin olun ve yaptığınız anda yersiniz. Bu makarna gerçekten bekleyemez, çünkü sos durgunlaşmaya devam eder.

Sade bir salata veya baharatlı bal hardal sosu, bazı tost sarımsak ekmek ve beyaz şarap ile fırça ile serpilmiş, net ve serin bir yeşil salata ile servis yapın. Ve tatlı için bir dondurma pastası mükemmel olurdu. Bu kolay yemekten her lokmanın keyfini çıkarın. ,

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 (16 ons) paket spagetti makarna
  • Küp şeklinde kesilen 1 paket (8 ons) paket kremalı peynir
  • 1/2 fincan süt > 1/2 fincan krema
  • 3 yumurta dövülmüş
  • 1/3 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 8 dilim pastırma, rendelenmiş ve ufalanmış pişmiş
  • Nasıl Yapılır

Tuzlu suyu kaynatın.

Bu arada, büyük bir karıştırma kabında, krem ​​peyniri, süt ve krema birleştirin. Mikrodalga 1 dakika kadar yüksekte, sonra mikrodalga fırından çıkarılıp tel fırçayla karıştırılır. Mikrodalga 1 dakika daha uzun süreyle çıkarılır ve karışım krem ​​ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırılır. 5 dakika soğutun.

Yumurtaları ve 1/3 fincan Parmesan peynirini bir tüple çırpıp krem ​​peynir karışımına koyup kenara koyun.

Paket talimatlarına göre su sadece kaynatıncaya kadar kaynatınca makarna pişirin. Küçük bir kapta 1/2 fincan makarna pişirme suyunu rezerve edin, daha sonra makarna lavabonun içine yerleştirilen bir hazneye boşaltın.

Makarnayı sıcak pota geri getirin ve derhal pürüzsüz ve kremsi bir sos yapmak için yeterince ayrılmış makarna suyu ilave ederek krem ​​peynir karışımını karıştırın. Pastırma içinde karıştırın.

Derhal servis yapın, daha fazla parmesan peyniri ile başlayın.