Süper Sigara İçenler Tatlı ve Baharatlı Tavuk Kanatları

Bu tavuk kanatları, Super Smokers BBQ'nin en popüler mezelerinden biridir. Tatlılık baldan gelir ve tekme damak tadlarınızın üstesinden gelebileceğiniz en sadık, en lezzetli barbekü sosundan gelir. Bu tarifi için elma odun yongalarına ve tek kullanımlık folyo tepsilerine ihtiyacınız olacak.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 2 1/2 çorba kaşığı / 37. 5 çorba kaşığı toz karabiber
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL soğan tozu
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL biber tozu
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL sarımsak tozu
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL
  • tecrübeli tuz > 5 pound / 2. 3 kg tavuk kanatları, durulanmış ve kurutulmuş
  • 1 fincan / 240 mL bal
  • 1/2 fincan / 120 mL sıcak
  • barbekü sosu (ya da daha fazla tadına bakmak için en sevdiğiniz parçayı ve en sıcak sostan kullanabilirsiniz)
  • 3 çorba kaşığı / 45 mL elma suyu
Nasıl Yapılır

1. Biber, soğan tozu, biber tozu, sarımsak tozu ve tecrübeli tuzu karıştırmak için bir kap içine atarak kuru ovuşturun.

2. Tavuk kanatlarını büyük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin. Kuru ovuşu içine dökün ve kanatları kaplamak için sallayın. En az 30 dakika boyunca (oda sıcaklığında) veya 24 saat süreyle (buzdolabında) marine edin.

3. Kömürleri 3 kilo kömür kullanarak hazırlayın. Kömürlerin ızgaranızın bir tarafına veya sigara içicisine yığılmış olduğundan emin olun.

Kömürler beyaza döndükten sonra, kömür yığınının üzerine 2 su bardağı batırılmış ve boşaltılan elma odunu yerleştirin. Izgaranın kanatlarını dolaylı ısı ile pişirecekleri şekilde ayarlayın - başka bir deyişle kömürlerin üstünde değil - ve 25 dakika boyunca sigara için. Kanatları çevirin ve 20 ila 25 dakika daha dumanlayın.

2. Bal, mangal sosu ve elma suyunu küçük bir tencerede birlikte karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca ılıtılana kadar orta ateşte pişirin.

3. Kanatları tek kullanımlık folyo tepsiye yerleştirin ve sıcak sos kanatların üzerine dökün. Eşit bir şekilde kaplayın. Sır 20: 30 dakika boyunca örtün ve dumanla, ara sıra sır sıcacık şekilde bitene kadar karıştırın. Bir ızgara kullanıyorsanız, kanatları camlarken alüminyum tencereyi doğrudan kömürlerin üzerinde hareket ettirebilirsiniz. Tavuk kanatları, iç sıcaklık 175 derece F.

4'e ulaştığında tam pişirilir. Ateşten al ve hizmet et.