Suprême sos tarifi

Suprême Sos Tarifi

Suprême Sos, tavuk sarımsak sosunu ağır kremle zenginleştirerek hazırlanmış bitmiş bir sosdur.
Suprême Sosu, sote edilmiş tavuk için ideal bir eşliktir. Aynı zamanda, Fildişi, Mantar veya Aurora sosları gibi bir dizi klasik sosun bulunduğu taban.
Ayrıca bkz: Ana Soslar

Neye ihtiyacınız olacak

  • 1 quart chicken velouté
  • 1 fincan ağır krema
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Kosher tuzu
  • Beyaz biber (taze öğütülmüş tada)

Nasıl Yapılır

  1. Ağır tabana kaşık tencerede ağır kremi hafifçe kaynatın, ancak kaynatmayın. Örtün ve sıcak tutun.
  2. Vuruntu'yu orta yüksek ısıda ayrı bir tencereye ısıtın. Bir kaynatın, daha sonra ısıyı bir kaynatıncaya indirin ve yaklaşık 5 dakika kadar veya toplam hacim yaklaşık bir fincan düşene dek azaltın.
  3. Sıcak kremi veloute'ye karıştırın ve bir dakika daha kaynatın.
  1. Tereyağı karıştırın, kaşer tuzu ve beyaz biberle tatlandırın ve sadece limon suyu çayla fırlatın. Tülbentten çekin ve hemen servis yapın.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!