Tatlı Fesleğen Dondurma

Bu harika dondurma taze ve kurutulmuş fesleğen kullanarak fesleğenin çok yönlülüğünü gösterir. Bu dondurma çok şaşırtıcı bir ot tadına sahiptir ancak hala tatlı taraftadır. Bu tatlı, biftek yemeğine biten mükemmel bir şey. Yeni çilek ilavesi çok renkli bir sunum yapar.

İhtiyacınız olan Şey

  • 2 fincan tam yağlı süt
  • 1/2 fincan artı 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 kap dolgulu taze fesleğen yaprakları
  • 2 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 / 8 çay kaşığı tuz
  • 4 büyük yumurta sarısı
  • 2 bardak krem ​​şanti
  • 1 çay kaşığı vanilya

Nasıl Yapılır

  1. Süt, 1/2 fincan şeker, taze fesleğen, fesleğeni ve tuzu orta, ağır bir tencerede birleştirin. Süt karışımını orta yüksek ısıda sık sık 5 dakika karıştırarak haşlanma yapın. Tencereyi ısıdan çıkarın ve 1 saat boyunca dik bırakın.
  2. Süt karışımını ince örgülü bir kılıf boyunca sıkıştırın. Sütü temiz, orta, ağır bir tencereye geri koyun. Orta yüksek ısıda süt sıkın, sık sık 5 dakika karıştırın.
  1. Süt haşlanıyorken yumurta sarısı orta karıştırma kabına koyulur. Kalan 1/2 fincan şekeri ekleyin ve yumurtalar hafif ve kabarık olana kadar pullanın. Sürekli çırpma, yumurta karışımına az miktarda sıcak süt ekleyin. Kalan sıcak sütü yavaşça fırlatın.
  2. Krema karışımını tencereye geri getirin ve muhallebi yaklaşık 5 dakika bir kaşık arkasını kaplayacak kadar kalın olana kadar orta derecede düşük ısıda pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve muhallebi hızlı bir şekilde soğutmak için bir kapta buzlu suyun içine koyun. Muhallebi 5 dakika sık sık karıştırılarak serinletilmelidir.
  3. Krema soğutulurken krema ve vanilyayı orta boy bir kasede birleştirin. Muhallebi karışımı karıştırın. Plastik sargıyla örtün ve sargıyı muhallebi yüzeyine doğrudan bastırın. Soğutulana kadar, en az 4 saat veya gece boyunca soğutun. Muhallebi, 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
  4. Soğutulmuş muhallebi karışımını üreticinin talimatlarına göre bir dondurma makinesinde dondurun. Dondurmayı hava geçirmez bir kaba aktarın ve servis yapmadan önce 2-4 saat boyunca dondurucuda dondurun.

Sara Engram ve Katie Luber (Andrews McMeel 2010) tarafından Spice Dreams: Flavored Ice Creams and Other Dondurulmuş Şifalar 'ın izniyle basılır.

Daha Lezzetli Dondurma Tarifleri:

  • Havuç Kekü Dondurma
  • Şekerli Bacon ve Akçaağaç Dondurma
  • Tarçın Mavi Dondurma (Yaban Mersini ile)