Szechuan Peppercorn Oil

Bu popüler baharattaki lezzet, aromalı Szechuan biberlerinden geliyor. Kavurma yemekleri, soslar veya hayal gücünüz sizi nereye götürürse bıraksın zing yapmak için kullanın!

İhtiyacınız Olanlar

  • 2 çorba kaşığı Szechuan biberi tozu
  • 8 çorba kaşığı fıstık yağı (veya kanola)

Nasıl Yapılır

1. Orta ateşte ağır bir tavayı ısıtın. Isıyı düşük veya orta-düşük seviyeye düşürün ve Szechuan biberlerini ekleyin. Kahverengi biber, aromalı olana kadar ara sıra sallayarak. Güzel. Tuz ve Biber Mixi yapacağınız gibi, biberleri harç, havyar veya döner pimli ile ezin.
2. Ayrı bir tencerede, yağı yüksek ısı ile ısıtın. Ezilmiş biberleri kızartma kabına geri koyun ve yağı üstüne dökün.

Tekrar serin. Aromalı yağı soyun ve oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklayın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!