Tapenade Dolma Domuz eti Dolması

Tapenade, harika aromalı geleneksel Akdeniz zeytinli bir karışım. Bu domuz kızartması, siyah zeytin, kalamata zeytinleri ve kapari içeren bir tapenad karışımı ile doldurulur ve ardından mükemmele ızgara yapılır. Özel günler için mükemmel bir yemek.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 2 ila 3 lb / 1 ila 1 arası. 3 kg domuz eti rosto kızartması
  • 1 fincan / 240 mL siyah zeytin (boşaltma ve çukur)
  • 1 fincan / 240 mL kalamata Zeytinler (süzülmüş ve çekilmiş)
  • 2 çay kaşığı. / 30 mL kapiler (boşaltılmış)
  • 2 çay kaşığı. / 30 mL zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı. / 120 mL Dijon hardal
  • 1-2 sarımsak karanfil (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı. / 5 mL kekik (kurutulmuş)
  • 1 çay kaşığı. / 5 mL karabiber
  • Herb kabuğu için:
  • 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı. / 10 mL kekik (kurutulmuş)
  • 2 çay kaşığı. / 10 mL soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı. / 7. 5 mL deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı. / 5 mL marjoram
  • 1/2 çay kaşığı. / 2. 5 mL karabiber

Nasıl Yapılır

Bir blender veya gıda işlemcisinde zeytinleri, kapari, hardal, sarımsak, kekik ve biberle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Kelebek veya rulo domuz eti kasesini kesin. Tapenad karışımını domuz kasnağının bir tarafına eşit bir şekilde yayın. Mutfak sicimiyle sıkıca sarın ve bağlayın. Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlayın. Herb hamur bileşenlerini birleştirin ve bağlanmış kavurma yüzeyinin her tarafına yayın. Kızartma ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat boyunca veya et 160-165 dereceye kadar ve iç sıcaklığa erişene kadar pişirin.

ızgaradan çıkarın ve 5-7 dakika bekletin. Çok keskin bir bıçak kullanarak dilim kesip servis yapın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!