Tomatillo Tavuk Posole

Bu nefis yemek-in-a-kase rahat partiler için harika - kendi kase tomatillo ve tavuk pozole gibi özelleştirebilirsiniz. Eğlencenin anahtarı, aralarından seçim yapabileceğiniz bol garnitürler sunmaktır.

Biliyorsanız, taze tomatillolar bulamazsanız, konserve olanlar tomurcukla işe yarıyor.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 2 pound tavuk (kemikli veya 4 bardak rendelenmiş pişmiş tavuk)
  • 1/2 fincan pepitas (kabuk çekilmiş, balkabağı tohumları)
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz (ince deniz)
  • 2 jalapenos
  • 4 diş sarımsak
  • 1 1/2 lira domates pilavı
  • 4 kap biber (tavuk)
  • 1 demet silantro
  • İsteğe bağlı: 1/2 ila 1 çay kaşığı kurutulmuş epazot veya Meksika keki (), 2 kutu homojen (her biri yaklaşık 15 gram, durulanmış ve boşaltılmış,
  • veya yaklaşık 4 bardak pişmiş homin) Süs: dilimlenmiş veya doğranmış turplar, kireç kamalar, ufalanmış queso freskler, kıyılmış yeşil lahana, küp veya dilimlenmiş avokado, daha doğranmış silantro, kızarmış kimyon tohumları, kıyılmış yeşil soğan
Nasıl Yapılır

Çiğ tavuk kullanılıyorsa, 2 kap su ile bir kapta koyun. Tavaya 15-20 dakika pişinceye kadar kavurun, örtün ve pişirin.

  1. Tavuk, orta ateşte küçük kızartma tavasında pişirilirken, pepitaları kızartıp tost edin: Kızartmaya başlayıncaya kadar karıştırın ve yaklaşık 3 dakika tost gibi "patlayın". Kavrulmuş pepitaları harç ya da orta kapta aktarın. Serinlemek için bir kenara koyun.
  2. Tavuğu soğutmak için bir tabakaya aktarın ve pişirme sıvısını bir kaba koyun. Tavuk işleyecek kadar serin olduğunda, kemiklerden parçalara ayırın.
Tavuk soğanı soğurken soyun ve soğanı kesin. Tencereyi sobaya geri getirin ve orta derecede ısı ile ısıtın. Yağ, soğan ve tuz ekleyin. Soğanın yumuşak olana kadar 3-5 dakika pişirin.
  1. Soğan pişirirken, fıstıkları yerinden çıkarın (ısısını hafifletmek isterseniz tohumlarını da çıkarabilirsiniz) ve onları doğrayın. Sarımsağı soyup doğrayın. Sarımsak ve şalları soğana ekleyin.
  2. Domatilloları soyun ve durulayın. Kabaca doğrayın ve pota ekleyin. Biraz yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırın, yaklaşık 3 dakika pişirin.
  3. Tavuk suyu ve ayrılmış tavuk yemek sıvısını ekleyin (veya önceden pişirilmiş tavuk kullanıyorsanız, 2 bardak su kullanın). Kaynatın.
  4. Çorba kaynatılırken silantroyu kabaca doğrayın. Çoğunu tencereye ekleyin (garnitür için bir avuç kaydedin).
  5. Tencereyi sıcağın üzerinden çıkarın. Kullanıyorsanız, epazot veya kekik ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir şekilde döndürmek için elle tutulan daldırma blender kullanın; veya partiler halinde çalışarak karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırıcıda döndürün ve hepsini tencereye geri koyun.
  6. Tavuğu ilave edin ve karışımı kavurun.
  7. Harçtaki soğutulmuş pepitaları bir havaneyle ezin veya iyice öğütülene kadar bir baharat değirmeni, kahve değirmeni veya yiyecek işlemcisine bastırın.Onları pozole karıştırın.
Pozola sıcak servis yapın, süsler sana cazip gelecektir. Herkesin tadına kendi garnitürlerini eklemesine izin verin.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!