Tangy Ketchup Sır ile Minik Ketçap Sırlı

Dana sığır eti, domuz eti ve dana eti ile yapıldığı için üçlü bir köfte demeye çağırıyorum. Bir kilo zemin sığır eti (yer fıstığı benim en sevdiğim) ve yarım kiloluk toprak domuz eti ve zemin dana eti her birini kullanmak ister. Ancak daha kolay olursa, eşit parçaları (2/3 pound) kullanabilirsiniz.

Et yulafını nemlendirmek için domates suyu veya ayran tercih ediyorum, çünkü bütün sütten daha fazla lezzet katıyorlar, ancak sahip olduğunuz tek şey buysa yine de iyi olacak. Domates suyu kullanırsanız, bitmiş et klozetine hafif kırmızımsı bir renk verecektir, ancak endişelenmeyin - iç sıcaklık 160 ° F'ye ulaştığı sürece her yere pişirilir.

Bu arada, tuz ve biber için genellikle "tadı" yazıyorum, fakat etli yulaf ile pişirmeden önce mevsime almalıyım, herkes çiğ kıymayı denemekle rahat Çiğ yumurta iyi bir ölçü için eklendi. Bu yüzden rehberlik ölçümleri yapıyorum, ancak "tadına varmak" için olan nokta, insanların farklı baharat tercihlerine sahip olmaları ve genel bir kılavuzun herkes için geçerli olmayacağıdır.

Ancak: Tatlamada pişmemiş et köflesini bir tutam mikrodalga fırlatabilirsin.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 1 lb kıyma
  • & frac12; lb domuz eti
  • & frac12; 1 gr soğan,
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 fincan ince kıyılmış kereviz
  • 2 diş sarmısak, doğranmış
  • 2 yumurta, dayak
  • & frac14; fincan kıyılmış maydanoz yaprakları
  • & frac12; fincan ketçap
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • Tadı lezzetlendirilmiş kaşarlı tuz (yaklaşık 2 çay kaşığı)
  • Tatlı taze kara biber (yaklaşık 1 çay kaşığı)
  • Nasıl Yapılır
Fırını 350 ° F'ye kadar önceden ısıtın.

Ekmeği küp haline getirin ve bir kapta süt (veya domates suyu) ile birleştirin. Kalın bir macun oluşturana kadar karıştırın.

  1. Soğanı yarı saydam olana kadar soğan, kereviz ve sarımsak biraz yağda bekletin. Isıdan uzaklaştırın ve soğuması için bir kenara koyun.
  2. Büyük bir kapta öğütülmüş eti yumurta ve kıyılmış maydanozla birleştirin.
  3. (Bu arada panada denir) ekmek karışımını ve soğan-kereviz-sarımsak karışımını ilave edin ve tüm maddeler iyice karıştırılana kadar birleştirin. Çıplak ellerimin bunun için en iyisini buluyorum.
  4. Et klozetini yumuşak bir şekilde somun şeklinde bir fırın kabına aktarın. Eti sıkıca paketlemeyin. Üstü hafif yuvarlak şekle getirin.
  5. Fırına aktarın ve 30 dakika fırında pişirin. Etli fırında pişirirken, ketçap, kahverengi şeker ve sirke bir bardak kasede birlikte karıştırılabilir.
  1. Fırında köfte çıkarın ve üstü ketçap sırıyla fırçalayın.Fırına geri döndürün ve 30 dakika daha fırında pişirin veya anında okunan bir termometrenin etli yuvarlağın merkezinde 160 ° F okunana kadar pişirin.
  2. Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalın dilimlerde servis yapın.
  3. Bu Tarife Puan Ver
  4. Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!