Sırp patates dolması biberleri için bu tarife Vlada Vladiç ve Vlada Vladiç'in verdiği reçete

Sırp patates dolması biberleri için bu tarife, Sırbistan'da doğan Vlada Vladic 'dan geliyor. Geleneksel Sırp tarifi orkinos içermese de, Vlada onu çanak içine protein eklemek için ekliyor, bu da onu genç ailesi için daha besleyici yapıyor. Bu etsiz yemek, Advent ve Büyük Lent gibi oruç tutkunları için mükemmeldir.
Tuna ile Sırp Patates Dolması Biber'in daha büyük bir fotoğrafı.

İhtiyacınız olan Şeyler

  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1/2 orta kıyılmış ince doğranmış
  • soğan
  • 2 kaburga ince doğranmış kereviz
  • 2 büyük soyulmuş ve kıyılmış havuç
  • 4-5 ince doğranmış
  • sarımsak karanfil
  • 1 çorba kaşığı deniz tuzu
  • 1/3 çay kaşığı biber
  • 5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş patates
  • 1/4 su bardağı su veya daha fazla
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 6 orta boy kırmızı biber (veya kırmızı ile sarı arasında bir kombinasyon)
  • 2 orta boy kıyılmış kabak veya sarı kabak (isteğe bağlı)
  • 2 (5 ons) teneke kutu tahliye edilmemiş beyaz suda albacore orkinos (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır

  1. Büyük tava içinde yağ ilave edin ve soğan ekleyin. 7-8 dakika salla. Kereviz ve havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sarımsak, tuz, biber ve patates ekleyin. Patateslerin tencereye yapışmasını önlemek için su ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Maydanozda karıştırın.
  2. Sebzeler 1. adımda pişirirken biberleri yıkayın, üstleri kesin ve tohumları alın. Hafifçe tuz ile koyun ve dolumu bitirirken bir kenara bırakın.
  1. Bu noktada, pişmiş patates karışımına, Vlada, doğranmış biber üstlerini ekler, lezzet için kabak rendesi ilave eder ve çanağa bir kremlik katar ve ton balığı (su ve hepsi) toplu halde protein. İyice karıştırın.
  2. Fırını 350 derece ısıtın. Hafifçe pişirme spreyi ile derin pişirme kabını kaplayın. Biberleri doldurarak doldurun. 1 saat 15 dakika bekletin ve fırında pişirin. Ekşi krema ve taze ekmek ile servis yapın.