Süt için süt ürünleri yerine geçen veganların yerine geçebilecek bazı iyi şeyler nelerdir?

Soru: Süt için süt ürünleri yerine geçen veganların yerine geçebilecek bazı iyi örnekler nelerdir?

İlk önce bir ineğe bakan ve "Sanırım onları sıkıştırdığımda bu şeylerden çıkan her şeyi içeceğim" diyen kimdi kimdi? '? -Calvin, Bill Watterson'un "Calvin and Hobbes"

Cevap: Süt, vejetaryenler için iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olmasına rağmen, birçok kişi vejetaryenlerin besin alerjileri sebebiyle süt ve süt ürünlerinin kullanımını azaltmaktadırlar. yağ ve kolesterol alımını azaltma çabası, ya da sadece soyağanın sağlık yararlarından yararlanmak.

Pişirme, pişirme veya içki için vegan için bir süt yerine ihtiyacınız var mı? Soya sütü, badem sütü ve pirinç sütü çoğu tarifte süt yerine kolayca kullanılabilir.

Ayrıca bakınız: Süt vejetaryen mısınız?

Soya sütü
İyi haber şu ki, soya sütü sağlıklı, ucuz ve kullanımı kolay ve kolaydır. Kötü haber şu ki ... hiç de kötü bir haber yok! Beslenme açısından bakıldığında, soya sütü, süt sütü kadar az protein, az yağ, kolestrol içermez ve çoğu soya sütü güçlendirildiğinden kıyaslanabilir bir kalsiyum kaynağıdır. Vegans, B12 vitamini ile güçlendirilmiş bir marka bulmaya özen göstermelidir. Soya sütü, veganların pişirilmesi veya çocuklar için mükemmel bir süt yerine kullanılır.

Soya sütünün her markası biraz farklıdır, bu nedenle bir çift deneyin ve hangisini tat tomurcuklarına en uygun hale getirdiğini görün. Soya sütü gittikçe yaygınlaşıyor ve Trader Joes, Whole Foods ve Safeway gibi pek çok bakkal zinciri kendi markasını çeşitli lezzetlerle üretiyor.

Çikolata lezzetinin inanılmaz derecede lezzetli bir muamele olmasına rağmen, ipek markalı aromalı olmayan soya sütünü denemenizi öneririm.

Pirinç Sütü
Pirinç sütü, soya sütü veya süt sütü kadar kalın değildir ve yarı saydam bir tutarlılığa sahiptir. Biraz tatlı olduğu için, pirinç sütü, tatlı tariflerinde vejetaryen süt yerine geçer, ancak vegan ve patates püresi gibi tuzlu veya tuzlu yemekler için daha az uygundur.

Soya ve badem sütüne kıyasla, pirinç sütü daha az proteine ​​sahiptir. Sabah tahılımızda pirinç sütünü vejetaryen süt yerine kullanmayı severim.

Kenevir Sütü
Kenevir sütü soya sütünüzden daha az görülür ve neredeyse her yerde bulunur. Bazen hububat ve diğer kahvaltı gıdalar yakınında iyi stoklanmış bir bakkal, asceptic (soğutulmuş olmayan) paketleri arayın. Bakkalda kenevir sütü bulamıyor ve kendinize ait bir yemek hazırlamak için elinizi denemek ister misiniz? Burada, kenevir tohumlarından, sudan ve biraz tatlandırıcıdan elde edilen vejetaryen bir kenevir tarifi deneniyor.

meyve smoothies ya da diğer kremalı içecekler ve tatlılar, ama çok süt sütü gibi tadı yoktur ve en lezzetli yemekleri vardır.Badem sütünü kullanmadan önce iyice çalkalamaya dikkat edin. Bakkalınıza badem sütü bulamıyorsanız, ev yapımı badem sütü veya kaju sütü yapmayı deneyin.
Vegan süt-dışı süt ikame maddeleri nasıl kullanılır:


Pişirme için süt ikame maddeleri:

Süt için soya unu, pirinç sütü veya badem sütünü çoğu tariflerde koyun. Ekmek, çörek, kek, vegan çerezleri, pudingler ve diğer kremalı tatlılar gibi en tariflerdeki farkı bile anlayamayacaksınız.
Tahıl, yulaf ezmesi ve meşrubat yerine süt ikame maddeleri:

Herhangi bir süt ikame işlemi iyi sonuç verir, bu yüzden kişisel zevkinize bakabilirsiniz. Çeltik sütünün tahıl üzerinde benim için biraz tatlı olduğunu buluyorum, ancak pirinç sütünün tatlılığının sadece bir kabın tadını arttırdığını görebilirsiniz. Ekstra lezzet için, tahıllı mamulünüzde vanilyalı aromalı soya sütü kullanmayı deneyin!
Sütün pişirmenin yerini alır:

Normal veya soya susamış soya unu makarna sosu, krema sosu, patates püresi, salata sosu ve süt arayan diğer lezzetli yemek tarifleri gibi en iyi tariflerde bulunur. Süt köpüğü olmayan alfredo sosu gibi kremalı tarifler için kalın bir soya kreması en iyisi olsa da, temel bir vegan roux ile makul bir faks imal edilebilir. İyi stoklanmış doğal gıdalardaki daha kalın soya kremasını bulabilirsiniz.
Ayran değiştirme:

Bir tarifi ayran için çağırıyorsa, ayran yerine bir soya sütü için bir çorba kaşığı beyaz sirke veya limon suyu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayran kadar sağlam değildir, ancak benzer bir tada sahip olacak.

Ayrıca bakınız: Daha Fazla Vegan Süt Yedekleri: Peynir, ekşi krema, tereyağı ve diğer süt gıdalarının yerine geçenler hakkında bilgi edinin.

Daha basit, sağlıklı ve besleyici vejeteryan yemek tarifleri mi arıyorsunuz?

Burada tüm vejetaryen yemek tariflerini veya burada bulunan tüm vegan tariflerini inceleyebilirsiniz.